طرز تهیه کیک موز+ چطور کیک موزی درست کنیم؟

مواد لازم کیک موز:

3 موز بزرگ رسیده (حدود 1 و 1/2 لیوان پوره شده)
3 فنجان (375 گرم) آرد همه منظوره (قاشق و تراز)
1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین
1/2 قاشق چایخوری نمک
فنجان 3/4 فنجان (170 گرم) کره ، بدون درجه حرارت نرم شده است
1 فنجان (200 گرم) شکر گرانول
1/2 فنجان (100 گرم) بسته بندی شده قندی یا قند قهوه ای تیره
3 تخم بزرگ ، در دمای اتاق
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
1 و 1/2 فنجان (360 میلی لیتر) کره ، در دمای اتاق *
پوشش خامه پنیری

8 اونس (224 گرم) پنیر خامه ای پر چربی ، به دمای اتاق نرم شده است
1/2 فنجان (115 گرم) کره بدون آب ، نرم شده تا دمای اتاق
3 فنجان (360 گرم) قند شیرینی پزی ، به همراه یک فنجان 1/4 اضافی در صورت نیاز
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
1/8 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک تابه 9 × 13 اینچ را چرب کنید.
کیک درست کنید: موزها را رنده کنید. من معمولاً فقط از این میکسر استفاده می کنم! موزهای پوره شده را کنار بگذارید.
آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را با هم ضرب کنید. کنار بگذارید.
با استفاده از یک میکسر دستی یا ایستاده که دارای اتصال قلاب است ، کره را با سرعت زیاد ضرب و شتم کنید تا صاف و خامه ای - حدود 1 دقیقه باشد. هر دو قند را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه با سرعت زیاد ضرب و شتم کنید تا زمانی که با هم مخلوط شوند. در صورت لزوم ، طرفین و قسمت پایین کاسه را با اسپاتول لاستیکی ببافید. تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید. ضرب و شتم با سرعت متوسط ​​تا ترکیب ، سپس در موزهای پوره شده بزنید. در صورت نیاز طرفین و قسمت زیر کاسه را خراش دهید. با مخلوط کن روی سرعت کم ، مواد خشک را در سه ماده اضافه شده بهمراه کره دوغ اضافه کنید و هر مخلوط را فقط تا زمانی که مخلوط کنید مخلوط کنید. بیش از حد اضافه نکنید. خمیر کمی ضخیم و چند تکه خوب است.
خمیر را درون قابلمه آماده شده پخش کنید. 45-50 دقیقه پخت. زمان پخت متفاوت است ، بنابراین مراقب خود باشید. کیک زمانی انجام می شود که یک خلال دندان در مرکز تمیز شود. اگر متوجه شدید قسمت بالای کیک خیلی سریع در فر قهوه ای می شود ، آن را با فویل آلومینیومی شل کنید.
کیک را از فر خارج کنید و روی یک قفسه سیمی قرار دهید. بگذارید کاملاً خنک شود. بعد از گذشت حدود 45 دقیقه ، من معمولاً آن را در یخچال قرار می دهم تا کارها سریع شود.
سرمازدگی را درست کنید: در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک میکسر دستی یا ایستاده که با یک دستمال یا پیوست قلاب بسته باشد ، پنیر خامه ای و کره را با سرعت زیاد ضرب کنید تا صاف و خامه شود. 3 فنجان قند ، وانیل و نمک شیرینی پزی را اضافه کنید. ضرب و شتم با سرعت کم به مدت 30 ثانیه ، سپس به سرعت بالا سوئیچ کنید و به مدت 2 دقیقه ضرب و شتم کنید. اگر می خواهید یخبندان کمی غلیظ تر باشد ، 1/4 لیوان قند شیرینی پزی اضافی را اضافه کنید (من آن را اضافه می کنم). یخ زدگی را روی کیک سرد شده پخش کنید. 30 دقیقه قبل از خدمت یخچال کنید. این به تنظیم یخ زدگی کمک می کند و برش را آسان تر می کند.
کیک باقیمانده را محکم بپوشانید و به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید.

روش درست کردن کیک شکلاتی خوشمزه

مواد لازم کیک شکلاتی:

2 فنجان قند ، گرانول
 
1 فنجان آرد گندم ، سفید ، همه منظوره ، غنی شده ، سفید شده
 
¾ فنجان کاکائو ، پودر خشک ، بدون شیرین
 
1 قاشق چای خوری مواد شیرین کننده ، پودر بیکینگ ، دوتایی ، سولفات آلومینیوم سدیم
 
1 قاشق چای خوری مواد شیرین کننده جوش شیرین
 
1 قاشق چایخوری نمک ، میز
 
2 تخم مرغ ، کامل ، خام ، تازه
 
1 فنجان شیر ، کاهش چربی ، مایعات ، شیر 2٪ شیر ، همراه با ویتامین A
 
½ فنجان روغن ، ذرت نباتی ، سالاد یا پخت و پز
 
2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
 
1 فنجان آب ، شهری

 

طرز تهیه کیک شکلاتی:

 

 مرحله 1
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد). دو قابلمه گرد نه عیار را چرب و آرد کنید.

 گام 2
در یک کاسه بزرگ شکر ، آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ، شیر ، روغن و وانیل را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه با سرعت متوسط ​​میکسر مخلوط کنید. آخرین بار در آب جوش هم بزنید. خمیر نازک خواهد بود. در قابلمه های آماده شده به طور مساوی بریزید.

 مرحله 3
30 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ، تا زمانی که تست کیک با یک خلال دندان انجام شود. به مدت 10 دقیقه در قابلمه ها را خنک کنید ، سپس به یک قفسه سیمی برسانید تا کاملاً خنک شود.

طرز تهیه سس کچاپ+ چطور سس کچاپ درست کنیم؟

مواد لازم سس کچاپ:

 

2 قوطی (28 اونس) قوطی پوست کنده شده گوجه فرنگی 1/1 فنجان آب ، تقسیم 2/3 فنجان شکر سفید 3/4 فنجان سرکه سفید مقطر 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/3 قاشق چای خوری نمک 1/8 قاشق چای خوری نمک کرفس 1/8 قاشق چایخوری پودر خردل 1 / 4 قاشق چایخوری ریز خرد شده گل فلفل سیاه 1 کل میخک

 

طرز تهیه سس کچاپ:

 

گوجه فرنگی های زمینی را داخل اجاق گاز آهسته بریزید. 1/4 فنجان آب را در هر قوطی خالی خیس کنید و داخل اجاق گاز آهسته بریزید. شکر ، سرکه ، پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک ، نمک کرفس ، پودر خردل ، فلفل سیاه ، فلفل کاین و میخک کامل را اضافه کنید. ترکیب را بزنید.
روی حرارت زیاد ، بدون پرده بپزید ، تا زمانی که مخلوط به نصف و بسیار ضخیم کاهش یابد ، 10 تا 12 ساعت. هر ساعت یا یکبار هم بزنید.
بافت کتری را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری ، حدود 20 ثانیه صاف کنید.
سس کچاپ را درون یک صاف کننده ریز بریزید و مخلوط را با پشت یک ملاقه فشار دهید تا پوست و دانه ای از آن جدا شود.
سس تفت خورده را به یک کاسه منتقل کنید. قبل از مزه کردن کاملاً خنک شوید تا نمک ، فلفل سیاه یا فلفل کین را تنظیم کنید.

 

طرز تهیه کیک کنجدی

طرز تهیه کیک کنجدی+ چطور کیک کنجدی درست کنیم؟

مواد لازم کیک کنجدی:

1 فنجان کره ، نرم
1 فنجان شکر
4 تخم بزرگ
1/2 لیوان شیر
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
1/3 فنجان کنجد کنجد ، برشته شده ، تقسیم شده است
2 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ
1/2 قاشق چایخوری نمک
میوه تازه ، اختیاری

طرز تهیه کیک کنجدی:

در یک کاسه بزرگ ، کره خامه و شکر را تا زمانی که سبک و کرک شود ، می کنیم. ضرب و شتم در تخم مرغ ، یک بار ، ضرب و شتم خوب بعد از هر اضافی. شیر ، وانیل و لیمو را ترکیب کنید. کنار بگذارید 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد را رزرو کنید. دانه های کنجد باقیمانده را با آرد ، بیکینگ پودر و نمک ترکیب کنید. مواد خشک را به طور متناوب با مخلوط شیر به مخلوط خامه ای اضافه کنید ، بعد از هر بار اضافه کردن خوب ضرب کنید.
داخل یک روغن چرب شده و آرد 9x5 در آن بریزید. ماهیتابه با تخم کنجد رزرو شده بپاشید. در دمای 325 درجه به مدت 60-70 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکز تمیز شود ، پخت. 10 دقیقه قبل از خارج کردن در یک قفسه سیمی خنک شوید تا کاملاً خنک شود. در صورت تمایل با میوه سرو کنید.

چطور در خانه کمپوت گلابی درست کنیم؟

کمپوت گلابی یکی از خوشمزه ترین کمپوت هایی است که در فصل تابستان تهیه می شود و با بافت نرم و مزه ی شیرینی که دارد مورد پسند بسیاری از افراد است.

کمپوت گلابی برای کودکان و افرادی که بیمار هستند گزینه ی مناسبی از میان سایر کمپوت ها است.

البته کمپوت تنها برای افراد بیمار مناسب نیست بلکه کمپوت می تواند یک دسر شیرین و خوشمزه و خنک و گوارا در روزهای گرم تابستانی برای عموم افراد باشد.

شما می توانید کمپوت را بصورت آماده و کنسروی خریداری نمایید اما خوراکی های کنسروی دارای مواد نگهدارنده هستند و برای سلامتی افراد مضر می باشند.

با بخش دسر ژولی پولی همراه باشید تا شما را با طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی آشنا کنیم.

مواد لازم کمپوت گلابی:

گلابی: یک کیلو

شکر: ۳۵۰ گرم

آب: ۴ فنجان

آبلیمو تازه: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه کمپوت گلابی:

گلابی های بدون لک و سالم خریداری نمایید.

گلابی ها را با آب بشویید.

آنها را با چاقو پوست بگیرید.

آنها را به ابعاد دلخواه برش بزنید.

دانه های قسمت وسط گلابی ها را خارج نمایید.

در یک قابلمه آب و شکر را بریزید و روی حرارت قرار دهید.

شکر و آب را هم بزنید تا شکر در آب حل شود.

منتظر بمانید تا شربت آب و شکر به جوش آید.

سپس آب و شکر را از صافی عبور دهید تا اگر ناخالصی دارد جدا شود.

مجددا شربت آب و شکر را روی حرارت قرار داده و آبلیمو را به آن اضافه نمایید.

گلابی های خرد شده را به شربت آب و شکر اضافه نمایید و به مدت ۲۰ دقیقه منتظر نمایید تا گلابی ها پخته شود.

توجه کنید که بیش از حد نباید گلابی بپزد زیرا له می شود.

یک چنگال را در یکی از گلابی ها فرو کنید وقتی به راحتی وارد گلابی شد یعنی کمپوت گلابی شما آماده شده است.

سپس کمپوت گلابی را از روی حرارت بردارید و در محیط قرار دهید تا خنک شود.

طرز تهیه مربای آناناس+ چطور مربای آناناس درست کنیم؟

مواد لازم مربای آناناس:

1 آناناس
1 فنجان آب
2 فنجان شکر
آب 2 لیمو

طرز تهیه مربای آناناس:

  مرحله 1
آناناس را پوست بگیرید و گوشت را رنده کنید - باید حدوداً ۲ فنجان به دست بیاورید. آناناس و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط کم بپزید تا زمانی که آناناس نرم شود ، حدود 35 دقیقه.

  گام 2
شکر و آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. بپزید تا مخلوط غلیظ شود ، حدود 45 تا 60 دقیقه. مربا را با یک درب محکم و محکم به یک گلدان 16 اونسی بچسبانید. آن را تا 3 ماه در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه ماکارونی با مرغ+ طرز تهیه پاستا با مرغ

مواد لازم ماکارونی با مرغ:

2 کتلت مرغ ، انگشتان را برش دهید

فلفل سیاه نمکی و تازه خرد شده

3 سیر میخک ، خرد شده

1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز فلفل

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده ، برای چاشنی

2 لیمو ، آبدار

1/2 فنجان رنده شده پارمسان

طرز تهیه ماکارونی با مرغ:

ماکارونی ها را در قابلمه بزرگی از آب نمک جوش حل کنید ، تا زمانی که آل دندون شود. خوب تخلیه کنید.
مرغ را با نمک و فلفل سرخ کنید. یک تابه کباب بزرگ را بیش از حد متوسط گرم کنید و مرغ را اضافه کنید. کباب کنید تا طلایی شود و کاملاً پخته شود. یک بشقاب را برداشته و برش دهید.
دانه های سیر و فلفل قرمز را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک ماهیتابه اضافه کنید و تا زمانی که معطر شود ، سس کنید. ماکارونی پخته شده را اضافه کنید و گرما را خاموش کنید. همه را با هم مخلوط کنید.
ماکارونی را درون یک کاسه بزرگ بریزید. مرغ را به ماکارونی های گرم اضافه کنید و با نمک و فلفل آن را فصل کنید. در جعفری خرد شده بپاشید. آب 2 لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید. قبل از خدمت برتر با پارمسان.

طرز تهیه بادمجان سوخاری یک پیش غذای خوشمزه و رژیمی

مواد لازم بادمجان سوخاری:

2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
1 بادمجان بزرگ ، پوست کنده و خرد شده
3 تخم مرغ ، هم زده
2 فنجان خرده نان خشک

 

طرز تهیه بادمجان سوخاری:
روغن گرما را در یک ظرف بزرگ بیش از حرارت متوسط قرار دهید. برش های بادمجان را در تخم مرغ ، سپس در خرده نان ریخته و در روغن داغ قرار دهید. از هر طرف 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. روی حوله های کاغذی تخلیه کنید.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی

سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید. سپس با برش دادن سیب زمینی در 4 یا 5 قطعه عمودی ، آنها را در میله خرد کرده و سپس هر قطعه را به چوب خرد کنید.

آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با آب سرد بپوشانید. بگذارید 2 تا 3 ساعت خیس شوند. (همچنین می توانید آنها را در یخچال بچسبانید و بگذارید یک شبه خیس شوند.)

هنگامی که شما آماده ی سیب زمینی سرخ شده هستید ، آب آن را تخلیه کنید و سیب زمینی ها را روی 2 ورقه پخت که با حوله های کاغذی پوشانده شده است ، بگذارید. برای خشک کردن آنها ، حوله های کاغذ را شکاف دهید.

چند روغن را در قابلمه سنگین تا 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. در 3 یا 4 دسته ، سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شود ، 4 تا 5 دقیقه در هر دسته ، بپزید. آنها در این مرحله نباید قهوه ای باشند! شما فقط می خواهید روند پخت و پز را شروع کنید. هر دسته را برداشته و روی حوله های کاغذی جدید / خشک تخلیه کنید.

پس از سرخ شدن همه سیب زمینی ها در دمای 150 درجه سانتیگراد ، حرارت را روشن کنید تا روغن به 200 درجه سانتیگراد برسد. هنگامی که روغن داغ شد ، دوباره سیب زمینی ها را در دسته ها دوباره سرخ کنید ، تا زمانی که سیب زمینی سرخ شده ها طلایی و ترد شود ، آن ها را بپزید. سیب زمینی ها را از روغن جدا کرده و روی حوله های کاغذی تخلیه کنید.

با نمک دریا بپاشید و شیرجه بزنید!

مهم: لطفا هنگام سرخ کردن با روغن داغ مراقب باشید.

 

طرز تهیه مربای بلوبری

طرز تهیه مربای بلوبری+ چطور مربای بلوبری درست کنیم؟

مواد لازم مربای بلوبری:

 

4 فنجان بلوبری
1 فنجان شکر سفید
1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
1 چوب دارچین

 

طرز تهیه مربای بلوبری:

بلوبری، شکر ، آب لیمو و دارچین را در یک قابلمه مخلوط کنید. بپزید ، مرتباً هم بزنید ، روی حرارت متوسط قرار دهید تا غلیظ شود ، حدود 30 دقیقه.

 

طرز تهیه بیسکویت عسلی