مواد لازم اسپاگتی با اسفناج:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 میخک سیر خرد شده
16 اونس اسفناج کودک تازه شسته شده است
نمک و فلفل برای چشیدن
1 پوند اسپاگتی
½ فنجان پنیر رنده شده پارمسان
طرز تهیه اسپاگتی با اسفناج:
روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ و روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود اما کاملاً قهوه ای نباشد.
اسفناج و سس را با سیر اضافه کنید تا پژمرده شود. فصل را با نمک و فلفل ، از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
ماکارونی را طبق دستورالعمل پکیج طبخ کنید. قبل از کشیدن یک فنجان آب ماکارونی را رزرو کنید. تخلیه کنید و کنار بگذارید.
مخلوط اسفناج و سیر را با پنیر و نیمی از آب ماکارونی به یک پردازنده غذا یا مخلوط کن اضافه کنید. پوره تا زمانی که سس را تشکیل دهد (در صورت نیاز آب ماکارونی بیشتری اضافه کنید).
سس را دوباره داخل قابلمه اضافه کنید تا ترکیب شود و از روی حرارت بیفتد ، در صورت نیاز دوباره آب ماکارونی بیشتری اضافه کنید.
پس از گرم شدن ، در صورت لزوم با نمک و فلفل بیشتری چاشنی بزنید. سرو شده را با پنیر رنده شده اضافی سرو کنید.
