طرز تهیه ژله هندوانه+ چطور ژله هندوانه درست کنیم؟

مواد لازم:
4 فنجان هندوانه خرد شده (بدون دانه یا پوست). این 4 فنجان کامل ، مایع و همه ، بدون فضای هوا است.
3 1/2 فنجان شکر
1 لیوان آب لیمو
1.5 بسته بسته به قند بدون قند مورد نیاز پکتین
تجهیزات
شیشه گیر (برای برداشتن شیشه های داغ)
قیف جار (2 دلار در فروشگاه های آشپزخانه بازار و فروشگاه های محلی "جعبه بزرگ" اما معمولاً از طریق وابستگان ما بصورت آنلاین ارزانتر است)
حداقل 1 گلدان بزرگ
ژله کش کن (به مرحله 6 مراجعه کنید) یا پنیر پنیر
قاشق و ملاقه بزرگ
1 Water Bath Canner (یک گلدان بزرگ با یک قفسه آسانسور برای ضدعفونی کردن شیشه های ژله هندوانه پس از پر کردن (حدود 30 تا 35 دلار در فروشگاه های آشپزخانه بازار و فروشگاه های محلی "جعبه بزرگ" ، اما معمولاً از طریق همکاران ما ارزان تر است). یک گلدان بزرگ به جای آن ، اما کنسروها عمیق تر هستند ، و داشتن یک قفسه چوبی باعث آسانتر کردن کوزه ها می شود.
پوست سبزیجات و میوه ای (1.99 دلار در فروشگاه مواد غذایی)
کوزه های توپ (Publix ، Kroger ، سایر فروشگاه های مواد غذایی و برخی از فروشگاه های "جعبه بزرگ" آنها را حمل می کنند - حدود 8 دلار در هر ده قوطی کوارتز شامل درب و حلقه ها)
هندوانه / دستور العمل و دستورالعمل های دیگر ژله ژله
مرحله 1 - انتخاب هندوانه
مهمترین مرحله! شما به هندوانه هایی احتیاج دارید که شیرین و رسیده باشد ، اما مغز گردو غلیظ و پخته است. هر رنگی کار خواهد کرد ،. اگر دوست دارید می توانید رنگ های مختلفی را با هم مخلوط کنید.

مرحله 2-هندوانه ها را بشویید ، برش دهید و تفت دهید!
من مطمئن هستم که شما می توانید نحوه شستن قسمت بیرونی هندوانه ها را در آب سرد سرد بفهمید.

سپس هندوانه ها را باز کرده و شروع به چاک زدن محتویات کنید. در حالت ایده آل ، شما توپ ، مکعب یا تکه های کوچکی از 1 اینچ درست می کنید. این مواد به راحتی در مخلوط کن یا مواد غذایی شما مخلوط می شوند.

اگر این کار را روی صفحه برش در داخل سینی پخت انجام دهید. این به شما کمک می کند مایع را برای استفاده جمع کنید. پوست ممکن است در تهیه ترشی پوست هندوانه مورد استفاده قرار گیرد (به این صفحه مراجعه کنید ، اما بذرها بجز کاشت یا تف کردن روی یکدیگر فایده ای ندارند).

شما به 4 فنجان هندوانه خرد شده احتیاج خواهید داشت.

مرحله 3-هندوانه را خالص کنید!
هندوانه خرد شده را در مخلوط کن یا مواد غذایی قرار دهید.
بپوشانید و مخلوط کنید یا پردازش کنید تا صاف شود.

این ماده باید تقریباً به 2 فنجان پوره هندوانه کاهش یابد. آن (2 فنجان بعد از مخلوط کن) مقداری است که برای دستور غذا احتیاج دارید. آن را درون یک گلدان بزرگ بریزید.

مرحله 4 - آب لیمو را اضافه کنید
آب لیمو را به گلدان اضافه کنید! از آب لیمو پرش نکنید. برای ایمنی این دستور غذا مهم است ، زیرا هندوانه اسیدی نیست! همچنین فعال کردن پکتین برای تنظیم ژل خوب نیز حائز اهمیت است!

 

طرز تهیه کمپوت سیب

طرز تهیه پای سیب دسر خوشمزه

پای سیب فروتنانه بسیار بیشتر از یک دسر دلچسب است که با یک قلاب بستنی عالی می شود. یک رفتار کلاسیک آمریکایی که خانواده را گرد هم می آورد. تقریباً همه وقتی که به پای سیب فکر می کنند و یا بو آن را در فر می گذارند ، خاطره ای دلپذیر یا حس دلتنگی دارند. چه تعطیلات را بدون پای سیب مادربزرگتان تصور کنید و چه روش مورد علاقه خود را برای پایان دادن به شام ​​روز یکشنبه ، پای سیب ساده همیشه جایی در آشپزخانه های ما و در قلب ما خواهد بود. چندین پیچ و تغییر در پای سنتی سیب وجود دارد و در حالی که همه آنها متفاوت هستند ، مطمئناً خوشمزه هستند! اما همانطور که می گویند ، هیچ چیز نمی تواند کلاسیک را شکست دهد.

برای تهیه پای سیب می توانید دستور تهیه خمیر شیرینی دو پوسته را از ابتدا تهیه کنید ، اما همچنین می توانید با یک جعبه پوسته یخچال دار Pillsbury یک پوسته مناسب برای مرغ و در عین حال خانگی تهیه کنید. اگر از پوسته یخچال دار استفاده می کنید ، اجازه دهید پوسته حدود 15 دقیقه قبل از کنترل در دمای اتاق بماند. اگر از پوسته یخ زده استفاده می کنید ، آن را از جعبه خارج کرده و در دمای اتاق 60 تا 90 دقیقه قبل از باز کردن آن را ذوب کنید.

در اینجا نحوه تهیه دستورالعمل مناسب پای پای سیب با استفاده از خمیر پای یخچال آورده شده است.

تجهیزات مورد نیاز:

بشقاب پای شیشه ای 9 اینچی
کاسه بزرگ مخلوط کردن
کاغذ آلومینیوم
مرحله 1: اجاق گاز را تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید. 1 پوسته پوسته را در صفحه پای شیشه ای 9 اینچی غیرمجاز قرار دهید. محکم در مقابل و پایین فشار دهید.
مرحله دوم: در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن ، مواد را به آرامی و قاشق را درون صفحه پای پیاز خود مخلوط کنید. پوسته دوم را در بالا قرار دهید و هر پوسته اضافی فوقانی را زیر لبه پوسته پایین بپیچید. لبه های دو پوسته را به هم فشار دهید تا آنها را ببندید ، و از انگشتان دست خود برای ایجاد لبه شفاف (پوسته پوسته) استفاده کنید. از چاقو برای درست کردن شکافها یا برش دادن اشکال از پوسته بالا استفاده کنید.
مرحله 3: پخت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که سیب ها لطافت داشته باشند و پوسته قهوه ای طلایی شود. لبه های پوسته را با نوارهای گسترده ای از 2- تا 3 اینچ از فویل پس از 15 تا 20 دقیقه اول پخت بپوشانید تا از قهوه ای شدن بیش از حد جلوگیری شود.
حداقل 2 ساعت قبل از سرویس خنک کنید.
بهترین سیب برای پای سیب
هنگام پخت پای سیب ، می خواهید با بهترین سیب ها شروع کنید. آنهایی را که محکم و با تعادل و طعم شیرین است انتخاب کنید. در اینجا چند نوع سیب وجود دارد که برای پای سیب بهتر کار می کنند:

مادربزرگ اسمیت: این سیب ها انتخاب کلاسیک برای یک پای مناسب هستند. تنگی و ترش ، آنها همچنین گوشتی محکم دارند که در فر نمی شکند.
Honeycrisp: این شیرینی را با شیرینی آبدار محکم کنید ، انواع دیگر سیب را تکمیل می کند. حتماً در فصل پاییز آنها را در پاییز قرار دهید!
طلایی خوشمزه: اگر ترجیح می دهید پای سیب نرم تر و شیرین تری داشته باشید ، این تنوع برای شماست. شیرینی طبیعی آن در هر گونه نیش خوشمزه به وجود می آید.
گالا: به لطف شیرین و ترد ، این سیب ها در فر نمی خورند. آنها یک انتخاب عالی در طول سال هستند.
چه سیب هایی برای پای سیب بد هستند؟ واقعاً فقط یک مورد وجود دارد که نباید از آن جلوگیری کرد

Red Delicious: این سیب ها به طرز ملایمی شیرین و دارای گوشتی ترد و خارجی و دانه دار هستند. با این حال ، آنها فاقد تردی هستند که باعث افزایش طعم پای سیب می شوند و در فر به صورت آشفتگی قارچ شکسته می شوند.
طرز تهیه پر کردن پای سیب خانگی
پوسته تنها اولین قدم برای ایجاد یک پای غیر قابل مقاومت است. آنچه پوسته را پر می کنید ، به همان اندازه مهم است ، اگر نه بیشتر ، مهم است. در اینجا نحوه تهیه یک پای سیب را که همراهی کاملی برای پوسته پوسته پوسته پوسته شما است ، آورده شده است:

عناصر:

6 فنجان سیب متوسط ​​ریز خرد شده و خرد شده
¾ فنجان شکر
2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
¾ قاشق چایخوری دارچین
¼ نمک قاشق چایخوری
⅛ قاشق چایخوری جوز هندی
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
مرحله 1: سیب ها را آماده کنید
6 عدد سیب متوسط ​​را پوست کنده و آنها را ریز خرد کنید تا 6 فنجان بریزید.

مرحله 2: مواد لازم را ترکیب کنید
در یک کاسه بزرگ ، تمام مواد پر کننده را به جز سیب و آب لیمو ترکیب کنید.
مرحله 3: خوب مخلوط کنید. آب لیمو و سیب ها را درون مخلوط کنید تا کاملاً بپوشند.
و آنجا آن را دارید! پر کردن سیب پر از دارچین که باعث ایجاد بوی آسمانی در آشپزخانه می شود و تمام خانواده شما را به سفره می کشاند.

چه مدت برای پخت پای سیب
بسته به دستور العمل ، باید پای سیب خود را در هر جایی از 40 تا 60 دقیقه بپزید یا بپزید. پس از پایان پخت ، پوسته باید قهوه ای طلایی باشد. بعد از اینکه پای سیب خود را از فر خارج کردید ، بگذارید حدود دو ساعت قبل از سرو ، روی یک قفسه خنک کننده خنک شود.

چگونه می توان پوسته پوسته را از سوختن حفظ کرد
برای جلوگیری از افزایش سطح لبه های پخته شده خود ، لبه ها را بعد از 15 دقیقه اول پخت و یا مطابق دستور العمل دستور العمل ، با فویل بپوشانید. یک روش آسان برای انجام این کار وجود دارد: یک قطعه مربع فویل را که به اندازه کافی بزرگ است برای پوشاندن کل پای ، برش دهید ، سپس یک سوراخ بزرگ در مرکز که به همان اندازه پای است ، قطع کنید. آن را روی قسمت بالای پای قرار دهید تا فقط لبه ها توسط فویل پوشانده شوند و مرکز را باز بگذارید.

طرز تهیه کیک شکلاتی

مواد لازم کیک شکلاتی:

2 فنجان قند سفید 1/4 فنجان آرد همه منظوره 3/4 فنجان پودر کاکائو بدون شیر 1 1/2 قاشق چایخوری پودر جوش شیرین 1 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 2 تخم مرغ 1 فنجان شیر 1/2 فنجان روغن نباتی 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی 1 فنجان آب جوش

طرز تهیه کیک شکلاتی:
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد). دو قابلمه گرد نه عیار را چرب و آرد کنید.
در یک کاسه بزرگ شکر ، آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ، شیر ، روغن و وانیل را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه با سرعت متوسط میکسر مخلوط کنید. آخرین بار در آب جوش هم بزنید. باتری آن نازک خواهد بود. در قابلمه های آماده شده به طور مساوی بریزید.
30 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ، تا کیک با خلال دندان انجام شود. به مدت 10 دقیقه در قابلمه ها را خنک کنید ، سپس به یک قفسه سیمی برسانید تا کاملاً خنک شود.

طرز تهیه کمپوت گلابی بدون قند

کمپوت گلابی بدون قند

نوع دستور العمل: صبحانه / برانچ
آشپزخانه: فرانسوی
عناصر
3 گلابی ، پوست کنده ، تمیز و تند
¼ فنجان آب
1 قاشق چای خوری دارچین زمین
½ قاشق چایخوری زنجبیل

دستورالعمل ها
تمام مواد را در یک قابلمه مخلوط کنید. به جوش بیاورید. گرما را به مدت کم کاهش دهید و به مدت 30 دقیقه بجوشد.
کمی با ماسه سیب