طرز تهیه سوپ رشته فرنگی+ طرز تهیه سوپ نودل

مواد لازم سوپ رشته فرنگی:

500ml انبار سبزیجات نمک کم (از مکعب خوب است)
قطعه کوچک زنجبیل ریشه تازه ، رنده شده
1 میخک سیر ، رنده شده
2 قاشق سوپ سویا و 2 قاشق غذاخوری شکر
85 گرم مرغ پخته شده خرد شده ، خرد شده
سبزیجات مختلط انگشت شماری (لوبیا ، شیرین ، هویج خرد شده و محصول) را امتحان کنید
150 گرم رشته فرنگی مستقیم به ووک (یا از 85g / 3oz خشک شده ، طبق دستورالعمل های بسته استفاده کنید)
2 پیاز بهاری ، خرد شده ، سرو کنید
آب 1 لیمو

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی:

زنجبیل ، سیر ، سس سویا و شکر را در یک قابلمه ریخته و سپس حرارت دهید. 5 دقیقه بجوش و خروش آمدن گرما را خاموش کنید ، درون یک کاسه ایمنی از مایکروویو ریخته ، سپس خنک کنید. مرغ و سبزیجات را بریزید ، بپوشانید ، سپس تا یک روز سرد کنید.

وقتی آماده خوردن شد ، از یخچال خارج کرده و سپس رشته فرنگی پخته شده را اضافه کنید. مایکروویو را روی High به مدت 2 دقیقه ، هم بزنید ، سپس 1 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که لوله کشی داغ شود ، بپزید. بین دو کاسه یا لیوان تقسیم کنید ، با پیازهای بهاری بپاشید و آب لیموترش را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ سبزیجات+ چطور سوپ سبزیجات درست کنیم؟

عناصر
1 پیاز زرد (0.32 دلار)
2 سیر میخک (0.16 دلار)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (0.32 دلار)
هویج 1/2 پوند (حدود 4) (0.45 دلار)
1 28oz. گوجه فرنگی قابلمه (1.59 دلار)
1 فنجان جو مروارید (0.89 $)
1/2 قاشق غذاخوری ریحان خشک شده (0.05 دلار)
1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک (0.05 دلار)
فلفل سیاه خرد شده (0.05 $)
6 فنجان آبگوشت (0.78 دلار)
1 سیب زمینی روسی (حدود 3/4 پوند) (1.22 دلار)
1 لیوان لوبیا سبز یخ زده (0.271 دلار)
1/2 فنجان ذرت منجمد (0.10 دلار)
1/2 لیوان نخود فرنگی منجمد (0.19 دلار)
1 قاشق غذاخوری آب لیمو (0.03 $)
1 جعفری تازه جعفری (گاروی اختیاری) (0.20 دلار)
دستورالعمل ها
پیاز را تفت دهید و سیر را رنده کنید. پیاز ، سیر و روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ سوپ اضافه کرده و روی حرارت متوسط ​​و به مدت حدود 5 دقیقه قرار دهید یا اینکه تا پیاز نرم و شفاف شود.
در ضمن هویج ها را پوست گرفته و تفت دهید. پس از نرم شدن پیازها ، هویج ها را در قابلمه سوپ به همراه گوجه فرنگی های کنسرو شده (با آب میوه) ، جو ، ریحان ، پونه کوهی ، مقداری فلفل تازه ترک خورده ، و مایع سبزیجات اضافه کنید.
محتویات گلدان را برای ترکیب هم بزنید ، یک درب را در بالا قرار دهید ، گرما را تا متوسط ​​متوسط ​​روشن کنید و آبگوشت را تا جوش بیاورید. پس از جوشاندن ، گرما را به میزان متوسط ​​روشن کنید و بگذارید سوپ بجوش بیاید ، با درب آن در محل ، گاهی به مدت 30 دقیقه هم بزنید.
در حالی که سوپ صاف می شود ، سیب زمینی را درون مکعب های 1/2 اینچی خرد کرده و تفت می دهیم. بعد از اینکه سوپ مخلوط شد و جو اکثراً لطیف است ، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بیشتر بجوش بیاورید یا فقط تا زمانی که سیب زمینی ها لطافت پیدا کنند.
هنگامی که سیب زمینی ها حساس شدند ، لوبیا سبز منجمد ، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود و از طریق حرارت (حدود 5 دقیقه در سوپ خاموش) قرار دهید.
در آخر ، آب لیمو را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شود. سوپ را مزه دار کنید و نمک یا فلفل دلخواه خود را تنظیم کنید. در صورت دلخواه گرم ، با جعفری خرد شده خرد شده را در بالا به عنوان یک گارنن ، سرو کنید.

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای:

1 پیمانه گوشت گاو بدون چربی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، تقسیم شده است
فلفل سیاه نمکی و تازه خرد شده
1 پیاز کوچک زرد خرد شده (1 فنجان)
1 فنجان فلفل زنگ قرمز خرد شده (کمی بیش از 1/2 از یک medium)
1 فنجان فلفل زنگ سبز خرد شده
2 سیر میخک ، چرخ کرده
2 قوطی (14.5 اونس) گوجه فرنگی ریز خرد شده
1 (15 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
1 (14.5 اونس) آب گوجه فرنگی کم سدیم دارد
2/1/2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده خرد شده ، به علاوه بیشتر برای تهیه خوراکی
1/2 قاشق غذاخوری ریحان خشک شده *
1/2 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
1 فنجان برنج سفید یا قهوه ای دانه بلند پخته نشده (من هر دو گزینه را دوست دارم)
پنیر چدار یا موزارلا ، برای سرو (اختیاری)

دستورالعمل ها
در یک قابلمه بزرگ 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید ، یکبار گرم گوشت گاو را به گلدان اضافه کنید و با نمک و فلفل آن را چاشنی بزنید. طبخ ، گاهی اوقات هنگام پاشیدن گوشت گاو ، هم بزنید تا قهوه ای شود. گوشت گاو را تخلیه کرده و روی یک بشقاب اندود شده با حوله های کاغذی بریزید ، کنار بگذارید.
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را درون گلدان بگذارید و سپس پیاز ، فلفل زنگ قرمز ، فلفل زنگ سبز را اضافه کنید و 3 دقیقه آن را صاف کنید ، سپس سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر صاف کنید.
در گوجه فرنگی ریز خرد شده ، سس گوجه فرنگی ، مایع گوجه فرنگی بریزید و جعفری ، ریحان ، پونه کوهی و گوشت گاو پخته شده را اضافه کنید ، سپس با نمک و فلفل دلچین کنید. فقط یک جوش سبک بیاورید ، سپس گرمای آن را کم کنید ، بپوشانید و بپزید و گاهی اوقات 30 دقیقه هم بزنید.
در حین تهیه سوپ ، برنج را طبق دستورالعمل های ذکر شده در بسته آماده کنید ، سپس یکبار سوپ بهم بزنید تا مقدار دلخواه برنج پخته شده را درون سوپ بریزید. **

یادداشت های دستور العمل
* برای طعم بیشتر روی گیاهان دو برابر کنید. همچنین با 2 قاشق چاشنی چاشنی ایتالیایی به جای ریحان و پونه کوهی خوب است.
** برای یک سوپ رقیق تر ، تمام برنج ها را اضافه نکنید و برای یک سوپ دلچسب تر و ضخیم تر ، همه آن را اضافه کنید.
** همچنین ، اگر قصد دارید که آن را برای بقایای روز بعد انجام دهید ، برنج را به گلدان سوپ اضافه نکنید ، فقط آن را به هر کاسه جداگانه اضافه کنید ، سپس برنج را در یک ظرف جداگانه در یخچال و فریزر رزرو کنید تا به آن اضافه شود. روز بعد سوپ (در غیر این صورت آن را به قارچ تبدیل می کند).

 

طرز تهیه ژله هندوانه

طرز تهیه سوپ سیب زمینی+ چطور سوپ سیب زمینی درست کنیم؟

چه عناصر به سوپ سیب زمینی می روند؟
سبزیجات - سیب زمینی روسی ، پیاز زرد ، هویج ، کرفس
آبگوشت مرغ کم سدیم
نمک و فلفل
کره
ارد
شیر
خامه ترش
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
سیب زمینی های خرد شده ، هویج ، کرفس و پیاز را با آبگوشت در  یک قابلمه مخلوط کرده و با نمک و فلفل دلمه ای کنید.
قابلمه را بپوشانید و به جوش بیاورید ، پس از رسیدن جوش ، گرما را به متوسط کاهش دهید و حدود 15 تا 20 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید تا سیب زمینی ها خیلی نرم شوند.
در ضمن ، در یک قابلمه متوسط کره ذوب شده ، آرد را اضافه کرده و در حین جوش زدن به مدت 1 دقیقه بپزید. شیر را هم بزنید و بپزید و هم بزنید تا مخلوط به آرامی حباب و غلیظ شود.
پس از نرم شدن سیب زمینی ها ، مخلوط شیر غلیظ شده را به مخلوط سوپ سیب زمینی اضافه کرده و هم بزنید. خامه ترش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بالا به دلخواه.

 

طرز تهیه بستنی شکلاتی

بهترین روش تهیه سوپ هویج

مواد لازم جهت تهیه سوپ هویج:

    2 عدد هویج
    3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر ، تقسیم شده است
    ¾ قاشق چایخوری نمک دریایی خوب ، تقسیم شده ، برای طعم دادن
    1 پیاز زرد متوسط ​​، خرد شده
    2 سیر میخک ، فشرده یا چرخ کرده
    ½ قاشق چای خوری گشنیز
    ¼ قاشق چایخوری زیره
    4 فنجان آبگوشت (یا آب)
    2 فنجان آب
    1 تا 2 قاشق غذاخوری کره بدون روغن ، برای طعم دادن
    1 قاشق چایخوری آب لیمو ، برای طعم دادن
    فلفل سیاه تازه ، به طعم و مزه

طرز تهیه سوپ هویج:

    فر را تا 400 درجه فارنهایت گرم کنید. برای تمیز کردن آسان ، در صورت تمایل ، یک ورقه پخت بزرگ و ریمد شده را با کاغذی مخصوص پوست آغشته کنید.
    برای تهیه هویج خود ، آن ها را پوست کنده و سپس آن ها را بر روی مورب برش دهید تا هر قسمت در عرضترین قسمت ضخامت داشته باشد (عکس ها را ببینید).
    هویج را روی صفحه پخت قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. تا زمانی که هویج ها به آرامی در روغن و چاشنی ها آغشته نشوند ، پرتاب کنید. آنها را در یک لایه مرتب کنید.
    هویج ها را کباب کنید تا در لبه ها کارامل نشوند و به راحتی با یک چنگال ، 25 تا 40 دقیقه با هم سوراخ شوند و در نیمه کار قرار گیرند. (انواع هویج هیرلوم در 25 دقیقه کمی برشته می شود ، اما هویج معمولی متراکم تر است و به طور معمول 35 تا 40 دقیقه زمان نیاز دارند.)
    هنگامی که هویج ها تقریباً برشته شد ، در فر هلندی یا گلدان سوپ ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا لکه دار شود. پیاز و ¼ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. پخت و پز ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که پیاز نرم شود و شفاف شود ، 5 تا 7 دقیقه.
    سیر ، گشنیز و زیره را اضافه کنید (در صورت تغییر و تحول ، به یادداشت های دستور العمل های اضافی مراجعه کنید). در حالی که دائماً هم بزنید ، معطر بپزید ، حدود 30 ثانیه تا 1 دقیقه. در آبگوشت و آب سبزیجات بریزید ، در حالیکه هر قاشق قهوه ای رنگ را در قسمت انتهایی با یک قاشق چوبی یا اسپاتول سیلیکونی محکم خرد کنید.
    هویج های برشته شده را وقتی خارج از فر می گذاریم در قابلمه اضافه می کنیم. این مخلوط را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید ، سپس حرارت را در صورت لزوم کاهش دهید تا یک بیدرنگ ملایم حفظ شود. به مدت 15 دقیقه بپزید ، تا زمان طعم دادن به طعم دهنده ها باشد.
    بعد از اتمام سوپ پخت و پز ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید چند دقیقه خنک شود. سپس سوپ داغ را به دقت به مخلوط کن منتقل کنید ، در صورت لزوم در دسته ها کار کنید. (حداکثر خط پر نشده را پر نکنید یا سوپ سرریز شود!)
    کره ، آب لیمو (یا آهک را در صورت پیروی از تغییرات تایلندی) و چند پیچ ​​فلفل سیاه اضافه کنید. مخلوط کنید تا کاملا صاف شود. در صورت لزوم نمک و فلفل دیگری اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر دوست دارید غنای بیشتری داشته باشید ، یا یک قاشق غذاخوری آب لیموترش را در صورت نیاز به زغالی بیشتر ، یک قاشق غذاخوری کره دیگر اضافه کنید. دوباره مخلوط و خدمت کنید.
    این سوپ به مدت چهار روز یا چند ماه در یخچال و فریزر ، در یخچال و فریزر نگه می دارد.

منبع

طرز تهیه سوپ کرفس+ چطور سوپ کرفس تهیه کنیم؟

مواد لازم سوپ کرفس:

    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
    1 پیاز ، تفت داده شده
    4 میخک سیر چربی ، خرد شده خشن
    6 فنجان کرفس ، برش نازک (حدود 1 پوند 1 ¼ 1 پوند) 1 سر بزرگ فوق العاده ، برخی از برگ ها را برای جوشانده ذخیره کنید
    2 فنجان سیب زمینی ، به قطعه قطعه قطور ½ اینچ (حدود ¾ پوند) - 1 راس بزرگ بزرگ پوست کنده ، یا از چند یوان استفاده نشده ، استفاده نشده است.
    4 فنجان سبزیجات گیاهی یا مرغ (یا 4 فنجان آب + 1 قاشق غذاخوری "بهتر از پایه گیاهی" از سبزیجات)
    1 فنجان آب
    1 برگ برگ (اختیاری است ، قبل از مخلوط کردن)
    1 قاشق چایخوری نمک
    ½ قاشق چایخوری فلفل
    1/8 - 1/2 قاشق چایخوری قهوه ، محافظه کارانه شروع کنید

اضافه کردن:

    ¼ شوید تازه شوید (ساقه های کوچک خوب)
    ½ فنجان جعفری تازه (ساقه های کوچک خوب)
    درون آن را هم بزنید: ½ فنجان (یا بیشتر) خامه ترش ، ماست ساده ، خامه ترشی وگان ، خامه سنگین یا کرم کاسو را. (یادداشت ها را ببینید)

طرز تهیه سوپ کرفس:

روغن را در یک قابلمه بزرگ بیش از حرارت متوسط ​​گرم کنید و پیاز را نیز اضافه کنید ، گاهی هم بزنید و بگذارید پیازها طلایی شوند ، حدود 5 دقیقه.

در حالی که پیازها در حال پختن هستند ، سیر ، کرفس و سیب زمینی ها را خرد کنید. وقتی پیازها طلایی شدند سیر را اضافه کرده و 1-2 دقیقه هم بزنید ، تا معطر شود. کرفس ، سیب زمینی ، آبگوشت ، آب ، برگ خلیج ، نمک ، فلفل و کائین را اضافه کنید. مایع فقط باید سبزیجات را بپوشاند. روی آن را بپوشانید ، جوش بیفتد ، حرارت را کم کنید و به آرامی بجوشانید تا سیب زمینی ها حساس شوند ، حدود 10 دقیقه.

گرما را خاموش کنید ، برگ خلیج را جدا کنید و گیاهان تازه را اضافه کنید و فقط آنها را پژمرده کنید (گیاهان نپزید یا رنگ پر جنب و جوش را از دست ندهید!)

با استفاده از مخلوط کن مخلوط کن تا خیلی صاف و ابریشمی شود - یا در صورت استفاده از مخلوط کن معمولی ، قبل از مخلوط کردن در دسته های کوچکتر ، بگذارید خنک شود. (در صورت مخلوط کردن سوپ گرم ، مخلوط کن را بیش از نیمی از وسط پر نکنید ، محکم با یک درب و حوله آشپزخانه را بپوشانید و آن را محکم نگه دارید ، هنگامی که موتور را شروع می کنید (در پایین ترین حالت ، به تدریج کار کردن) برای جلوگیری از "انفجار" مخلوط کن )

خوب ، یک دقیقه کامل ، تا زمانی که گیاهان به طور کامل مخلوط شوند ، مخلوط کنید و یک سوپ رنگی پر جنب و جوش ایجاد کنید. برای رنگ "سبز" اضافی ، اگر دوست دارید ، یک عدد اسفناج خام یا جعفری تازه اضافه کنید. آن را دوباره در همان قابلمه بر روی حرارت کم قرار دهید. در انتخاب خامه ترش یا هر یک از گزینه های دیگر هم بزنید.

*** به آرامی گرما کنید ، مراقب باشید که بیش از حد تند نباشد ، یا ممکن است رنگ پر جنب و جوش و پر جنب و جوش را از دست دهید.

برای تهیه برگهای کرفس ترد ، مقدار زیادی روغن زیتون را در یک ماهی کوچک در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. صبر کنید تا روغن داغ شود. یک برگ کرفس "تستر" را به مدت 10-20 ثانیه از هر طرف سرخ کنید. روی یک حوله کاغذی تنظیم کنید. اگر واضح است ، ادامه دهید. اضافه کردن چند بار در یک زمان ، نه بیش از حد شلوغ. اگر ترد نیست ، آنها را کمی طولانی تر سرخ کنید. در هر کاسه سرو حدود 3-5 برگ می خواهید. در همان روغن ، شما می توانید دانه های نگل را سرخ کنید تا اینکه تازه شروع به شنیدن صدای شکوفه شدن کنید. گرما را خاموش کنید. برگ های کرفس ترد را به شکل هلالی مرتب کنید. مقداری از دانه های نگلا را بهمراه کمی روغن به همان شکل قاشق بریزید. اگر دوست دارید با دانه های شاهدانه بپاشید.

طرز تهیه سوپ جعفری

مواد لازم جهت تهیه سوپ جعفری:
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 سیب زمینی ، پوست کنده و خرد شده
1 دسته بزرگ (حدود 150 گرم) جعفری تازه ، کاملا شسته و خرد شده
1 لیتر آب
1 1/2 حبه های مرغ یا سبزیجات
نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده

طرز تهیه سوپ جعفری:

کره را در یک قابلمه ذوب کرده و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. در سیب زمینی های خرد شده هم بزنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط به آرامی بپزید ، یا تا زمانی که کمی پخته شوند و رنگ طلایی شوند.
در جعفری هم بزنید. درون آب بریزید و مکعب های سهام را اضافه کنید.
به جوش بیاورید ، گرما را کاهش دهید و بگذارید 5 - 10 دقیقه بجوشد.
از روی حرارت بردارید. برای پوره کردن سوپ از مخلوط کن دستی غوطه وری استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ لوبیا و ژامبون خرد شده

مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز خمیر
1 هویج بزرگ پوست کنده و تفت داده می شود
1/2 فنجان کرفس ریز خرد شده
4 سیر میخک سیر خرد شده
2 فنجان ژامبون پخته خرد شده
1 1/2 کوارتز (1 1/2 لیتر) مرغ یا مایع مرغ (می توانید از گوشت گاو استفاده کنید)
2 برگ برگ (یا 1 قاشق غذاخوری آویشن خرد شده تازه)
3 قاشق غذاخوری جعفری برگ تازه تخت خرد شده
4 قوطی (15 اونس) قوطی لوبیا سفید (لوبیای کانلی) - بدون نمکی اضافه شده ، شستشو و تخلیه
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
در صورت نیاز نمک نمک

طرز تهیه سوپ لوبیا و ژامبون خرد شده:
در یک قابلمه بزرگ یا قابلمه بزرگ روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، هویج و کرفس را اضافه کنید. بپزید تا پیازها نرم شوند (5 دقیقه). سیر را تا زمانی که معطر شود (30 ثانیه - 1 دقیقه) صاف کنید.
ژامبون را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه دیگر بپزید ، سپس در انبار ریخته اید. برگهای خلیج (یا آویشن) و جعفری را اضافه کنید. به جوش بیاورید ، گرما را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید تا همه طعم ها را با هم ترکیب کنید.
در لوبیا ها را هم بزنید و با فلفل هم بزنید. بگذارید به مدت 2 دقیقه بجوش آید ، در صورت لزوم تست چشیدن و فصل را با نمک حل کنید.

طرز تهیه سوپ حبوبات و آب مرغ

مواد لازم سوپ حبوبات و آب مرغ:

1 قاشق غذاخوری روغن کلزا 15 میلی لیتر
1 پیاز ، ریز خرد شده 200 گرم
2 سیر میخک ، فشرده یا چرخ کرده
1 1/3 فنجان انواع توت ها 260 گرم
1 1/2 فنجان مخلوط حبوبات خشک 260 گرم
گوجه فرنگی کنسرو شده 3/4 لیوان (تکه ای) 200 گرم
2 فنجان آبگوشت مرغ 500 میلی لیتر
3 فنجان آب 750 میلی لیتر
1 نمک نمک [اختیاری] 0.2 گرم
فلفل دلمه ای برای طعم دادن [اختیاری]
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک 1 گرم

طرز تهیه سوپ حبوبات و آب مرغ:

اگر نمی توانید یک مخلوط حبوبات خشک را در فروشگاه مواد غذایی خود بچینید ، می توانید با مخلوط کردن 50٪ عدس نارنجی با 50٪ نخود خرد شده ، یکی را تهیه کنید.

روش
مخلوط حبوبات را بشویید و ریخته و هجی کنید ، سپس کنار بگذارید.
سبزیجات را آماده کنید: پیاز را ریز خرد کنید و خرد کنید یا سیر را فشار دهید.
در قابلمه ، پیاز و سیر را در روغن روی حرارت متوسط عرق کنید تا زمانی که نرم شود ، حدود 4 دقیقه. مخلوط حبوبات را اضافه کرده و هجی کنید. گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی ، آب ، و پونه کوهی را اضافه کنید.
به جوش بیاورید ، حرارت را کاهش دهید ، روی آن را بپوشانید و بجوشانید و حدود 35 دقیقه یا تا زمانی که حبوبات و حبوبات پخته شوند ، بپزید. اگر سوپ خیلی ضخیم باشد ، ممکن است با مقداری آبگوشت یا آب آن رقیق شود. چاشنی ها را تنظیم کرده و سرو کنید.

طرز تهیه سوپ سبزیجات خانگی

سوپ سبزیجات خانگی آسان

این دستور العمل سوپ سبزیجات دلچسب ، سالم ، تهیه شده و دارای طعم فوق العاده است. این هم موقع استفاده از مایع گیاهی وگان از آنجا که سبزیجات از نظر فصلی متفاوت هستند ، احساس راحتی کنید که برای سبزیجات ذکر شده در زیر سبزیجات مختلفی اضافه کنید. به عنوان مثال کلاله یا اسفناج یک جایگزین عالی برای کلم است.

حدود 8 فنجان سوپ یا 4 تا 6 وعده غذایی تهیه می کند

مواد لازم سوپ سبزیجات خانگی:

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 فنجان پیاز خرد شده (1 متوسط)

1/2/2 فنجان هویج خرد شده (3 تا 4 هویج)

1 1/2 فنجان کرفس خرد شده (2 تا 3 ساقه)

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

4 قاشق چایخوری سیر خرد شده (4 میخک)

3/4 قاشق چای خوری دانه رازیانه زمین

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی

1/2 قاشق چایخوری نمک دریایی خوب ، به علاوه بیشتر برای طعم دادن

1/4 قاشق چایخوری پوسته های فلفل قرمز خرد شده

1 (15 اونس) می تواند گوجه فرنگی را با مایع خود خرد کند

6 فنجان سهام یا آبگوشت ، آبگوشت و سبزیجات فوق العاده رضایت بخش ما یا موجودی مرغ خانگی را ببینید

2 فنجان سیب زمینی خرد شده (2 متوسط)

2 فنجان پخته شده کلم خرد شده یا خرد شده

2 برگ خلیج 1 لیوان نخود فرنگی منجمد

1/2 قاشق چایخوری سرکه سیب یا آب لیمو تازه

 

طرز تهیه سوپ سبزیجات خانگی:

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک گلدان انبار یا اجاق هلندی روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز ، هویج ، کرفس و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. طبخ کنید ، اغلب هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و پیازها شفاف شوند. 8 تا 10 دقیقه.

سیر ، رازیانه ، فلفل سیاه ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و تکه های فلفل قرمز را اضافه کنید. کوک ، در حالی که هم بزنید ، برای یک دقیقه.

داخل گوجه فرنگی کنسرو شده و آب میوه های آنها و همچنین موجودی / مایع بریزید.

سیب زمینی ، کلم و برگهای خلیج را اضافه کنید. گرما را تا متوسط ​​زیاد کنید و سوپ را به جوش بیاورید. گلدان را بطور جزئی با درب آن بپوشانید ، و سپس حرارت را کم کنید تا یک سیم کشی کم بماند.

به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها و سایر سبزیجات حساس شوند ، بجوش و خروش آمیزید. نخود فرنگی یخ زده را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.

گلدان را از روی حرارت برداشته و برگهای خلیج را جدا کنید. در سرکه سرو (یا آب لیمو) و قاشق غذاخوری باقی مانده روغن زیتون هم بزنید. با نمک ، فلفل یا سرکه بیشتر طعم و مزه کنید. خدمت.

گوجه فرنگی تازه: حدود 1 پیمانه (5 تا 6 گوجه فرنگی) را برای یک قوطی 15 عیار گوجه فرنگی خرد شده جایگزین کنید.
سوپ مانده را تا 3 روز در یخچال و حداکثر یک ماه در فریزر نگهداری کنید.