طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی:
2 عدد روغن زیتون اضافی
1 عدد کره بدون نمک
1 پیاز بزرگ سفید ، ریز خرد شده
1 سیر میخک بزرگ ، خرد شده و پوست کنده
2 عدد آرد همه منظوره
3 فنجان آبگوشت مرغ نمکی پایین
28 اونس آیا می توان گوجه فرنگی کامل آلو را پوست کنده ، پوره شده (شامل آب میوه)
1-1 / 2 قاشق غذاخوری. قند
1 جوانه آویشن تازه
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه خرد شده
3 عدد ریحان ، پیاز خرد شده یا شوید را به طور بسیار ریز خرد شده یا مخلوطی از هر سه مورد (در صورت استفاده از یکی از گلهای موجود در زیر) حذف نکنید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی:
آماده سازی
در یک اجاق گاز غیرفعال 5- 5- کوارته هلندی ، روغن و کره را روی حرارت متوسط ​​کم حرارت دهید تا کره ذوب شود. پیاز و سیر را اضافه کرده و بپزید ، گاهی هم بزنید تا نرم شود اما قهوه ای نباشد ، حدود 8 دقیقه. آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا پیاز و سیر را بپوشاند. آبگوشت ، گوجه فرنگی ، شکر ، آویشن و 1/4 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. هر نمک و فلفل در حین هم زدن مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا مطمئن شوید آرد در کف قابلمه چسبیده نیست. به مدت 40 دقیقه گرما را کم کنید ، بپوشانید و بجوش بیاموزید. شاخه آویشن را کشف کنید. بگذارید به طور خلاصه خنک شود و سپس در یک مخلوط کن یا مواد غذایی در دو یا سه دسته پوره کنید. قابلمه را بشویید و سوپ را به گلدان برگردانید. فصل را با طعم نمک و فلفل میل کنید. در صورت لزوم دوباره گرم کنید. گرم ، اما گرم ، سرو شده با گیاهان دارویی و یا با یکی از گلهای موجود در زیر آن را به صورت دلپذیر سرو کنید.
نکاتی پیش رو

این سوپ به زیبایی و زیبایی روز خود را ذخیره می کند. می توانید آن را تا زمانی که هر دو روز یکبار به جوش آورده اید در یخچال نگه دارید. یا می توانید تا سه ماه آن را در فریزر خنک کنید.

برای افزودن لمس خامه ای ، یکی از این جاروها را امتحان کنید:

خامه ترش ، پنیر بز و گلدان پارمسان: در یک کاسه کوچک ، 1/2 فنجان خامه ترش را با 1/4 فنجان پنیر بز خرد شده ترکیب کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. Parmigiano-Reggiano تازه رنده شده ، 1 قاشق غذاخوری. پیازهای نازک خرد شده و 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون اضافی. کاملاً مخلوط و فصلی را با هم مخلوط کنید تا با نمک کوشر و فلفل سیاه تازه پودر شده مزه دار شود. به هر وعده یک عروسک اضافه کنید.

کرم فریم ، گیاهان دارویی و گیاه ترب کوهی: در یک کاسه کوچک ، 1/2 فنجان کرم فریم را با 1 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. شوید تازه خرد شده و 1 قاشق غذاخوری. پیازچه چرخ کرده 1/2 گرم اضافه کنید. ترب کوهی آماده شده را به خوبی تخلیه کرده و خوب مخلوط کنید. فصلی را با مزه نمک کوفته و فلفل سیاه تازه خرد کنید. به هر وعده یک عروسک اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ عدس

مواد لازم جهت تهیه سوپ عدس:

1 عدد پیاز ، خرد شده 1/4 فنجان روغن زیتون 2 هویج ، دو قطعه 2 عدد سس کرفس ، خرد شده 2 عدد میخک سیر ، خرد شده 1 قاشق چای خوری oregano1 برگ برگ 1 قاشق چایخوری ریحان خشک 1 قاشق مرباخوری ریحان خشک 1 (14.5 اونس) می تواند گوجه فرنگی خرد شده 2 فنجان عدس خشک 8 فنجان آب 1/2 فنجان اسفناج ، شستشو و ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری سرکه سرکه را به طعم فلفل سیاه مزه دار کنید

طرز تهیه سوپ عدس:
در یک قابلمه بزرگ سوپ ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، هویج و کرفس را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا پیاز تند شود. در سیر ، برگ خلیج ، پونه کوهی و ریحان هم بزنید. به مدت 2 دقیقه بپزید.
عدس ها را هم بزنید و آب و گوجه فرنگی را اضافه کنید. به جوش بیاورید. گرما را کاهش داده و حداقل 1 ساعت بجوش بیاموزید. هنگامی که آماده سرو شد در مخلوط اسفناج مخلوط کرده و بپزید تا پژمرده شود. در سرکه هم بزنید و فصل کنید تا با نمک و فلفل مزه دار شوید و در صورت دلخواه سرکه بیشتری میل کنید.

روش درست کردن سوپ اسفناج

مواد لازم سوپ اسفناج:
کره 25 گرم

1 دسته پیاز بهار

، خرد شده
1 تره

  (حدود 120 گرم) ، خرد شده
2 کرفس چوب کوچک

  (حدود 85 گرم) ، خرد شده
1 سیب زمینی کوچک

  (حدود 200 گرم) ، پوست کنده و تفت داده شود
½ قاشق مرباخوری فلفل سیاه
سهام 1l (ساخته شده با دو حبه مرغ یا سبزیجات)
کیسه های 2 200 200-235g اسفناج

150 گرم نیمه چربی کرم فریم

روش درست کردن سوپ اسفناج:
کره را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز بهار ، تره فرنگی ، کرفس و سیب زمینی را اضافه کنید. هم بزنید و روی درب آن بگذارید. 10 دقیقه عرق کنید ، چند مرتبه هم بزنید.

در انبار ریخته و 10 تا 15 دقیقه آن را بپزید تا سیب زمینی نرم شود.

اسفناج را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید تا پژمرده شود. برای مخلوط کردن سوپ صاف از مخلوط کن دست استفاده کنید.

در کرم  هم بزنید. دوباره گرم کنید و خدمت کنید

طرز تهیه سوپ تورتیلا مرغ

مواد لازم سوپ تورتیلا مرغ:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز بزرگ ، خرد شده
1 قوطی (4 اونس) فلفل سبز خرد شده
2 میخک سیر ، چرخ کرده
1 فلفل جلفینو ، بذر و خرد شده
1 قاشق چایخوری زیره زمین
1 قوطی (15 اونس) سس گوجه فرنگی
1 قوطی (1 تا 14/1 اونس) گوجه فرنگی را با سیر و پیاز خرد کرده ، خنک کنید
5 فنجان آبگوشت مرغ کم سدیم
1 مرغ rotisserie ، خرد شده ، پوست برداشته شده است
1/4 فنجان چرخدار تازه چرخ کرده
2 قاشق چایخوری آب لیموترش
1/4 قاشق چای خوری نمک
1/4 قاشق چای خوری فلفل
تراشه های تورتی خرد شده
خرد شده مونتری جک یا پنیر چدار
طرز تهیه سوپ تورتیلا مرغ:
در یک اجاق هلندی ، روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز را تا زمانی که مناقصه کنید ، حدود 5 دقیقه فلفل ، سیر ، جلاپنو و زیره را اضافه کنید. 1 دقیقه طبخ کنید. در سس گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی و آبگوشت را هم بزنید. به جوش بیاورید. گرما را کاهش می دهد. در مرغ هم بزنید.
باریک ، کشف ، 10 دقیقه. سیلانترو ، آب لیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید. وعده های برتر با چیپس و پنیر.
گزینه انجماد: قبل از اضافه کردن چیپس و پنیر ، سوپ خنک؛ در ظروف فریزر فریز کنید. برای استفاده ، یک شب تا حدودی در یخچال ذوب شوید. در یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​کم گرم کنید ، گاهی اوقات هم بزنید و در صورت لزوم کمی آبگوشت یا آب اضافه کنید. قبل از سرو چیپس و پنیر را اضافه کنید.
نکات سوپ تورتیلا مرغ
چگونه می توان سوپ تورتیلا مرغ را غلیظ کرد؟
اگر سوپ شما کمی نازک به نظر می رسد ، آنرا با ذرت غلیظ کنید. شما می خواهید با ترکیب یک قاشق غذاخوری ذرت از ذرت با مقدار مساوی آب در یک کاسه کوچک یک دوغاب درست کنید. مخلوط را صاف کنید تا یک خمیر صاف شکل گیرد. سپس دوغاب را به سوپ خود اضافه کنید و خوب روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا سوپ شروع به غلیظ شدن کند.
بهترین تاپ ها برای سوپ مرغ مایع مرغی چیست؟
خوب ، این بستگی به کام شما دارد! ما به چیپس خرد شده و پنیر خرد شده علاقه مندیم ، اما شما می توانید سوپ تورتیلا مرغ را نیز با خامه ترش ، برش های آووکادو ، پیاز سبز خرد شده یا پیکو دو گالو در صدر قرار دهید. به دنبال یک ضربه اضافی اضافی هستید؟ چند برش ژالاپنو را اضافه کنید — فقط هنگام برش فلفلهای گرم دستکش بپوشید زیرا روغن می تواند پوست شما را سوزاند.
چه چیزی به خوبی با سوپ tortilla مرغ اتفاق می افتد؟
یک دسته کامل از طرف های خوشمزه! توصیه می کنیم سوپ تورتیلا مرغ را به همراه ذرت ، کراکر یا سالاد تازه سرو کنید. هنوز گرسنه ام؟ دستور العمل های سوپ بیشتری را در اینجا پیدا کنید.
آیا سوپ tortilla مرغ به خوبی منجمد می شود؟
آره! فقط از یخ زدن چیپس ، پنیر یا هر پرچم دیگر پرهیز کنید. پیشنهاد می کنیم سوپ را در ظروف کوچک منجمد کنید ، بنابراین آسانتر است که از باقیمانده یخ بزنید و برچسب ها را فراموش نکنید! هر ظرف را با نام دستور و تاریخ تهیه شده علامت گذاری کنید. سوپ تورتیلا مرغ به مدت 4-6 ماه در فریزر تازه خواهد ماند.
یادداشت ویراستار
هنگام برش فلفلهای گرم دستکش یکبار مصرف بپوشید. روغنها می توانند پوست را بسوزانند. از لمس صورت خودداری کنید.
ارزش غذایی
1-1 / 4 فنجان: 200 کالری ، 8 گرم چربی (2 گرم چربی اشباع) ، کلسترول 55 میلی گرم ، سدیم 941mg ، کربوهیدرات 9 گرم (4 گرم قند ، 2 فیبر) ، پروتئین 22 گرم.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

دستور العمل سوپ گوجه فرنگی کلاسیک

این سوپ هر چیزی است که من می خواهم سوپ گوجه فرنگی باشد! این غنی و کرم است ، اما من را وزن نمی کند. با طعم شگفت انگیز گوجه فرنگی در حال فوران است ، اما از گوجه فرنگی کنسرو تهیه شده است.

درست است ، گوجه فرنگی کنسرو شده است. فصل گوجه فرنگی رسیده (تابستان) فصلی برای سوپ گوجه فرنگی (پاییز تا بهار) نیست. این یک مشکل واقعی است ، و این دستور العمل سوپ گوجه فرنگی خانگی راه حل مناسب است.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

چرا این سوپ گوجه فرنگی را دوست خواهید داشت

در اینجا چهار دلیل وجود این دستور غذای سوپ گوجه فرنگی مورد علاقه جدید شما قرار می گیرد:

این دستور غذا طعم سوپ گوجه فرنگی خانگی را ارائه می دهد ، و با ترکیبات اساسی شیرینی سازی تهیه می شود. برنده شدن!

این ماده بسیار غنی و خامه ای و در عین حال کرم کمتری است. برای دستیابی به این شاهکار از ترکیبی از لوبیای سفید (قول می دهم که نمی توانید آنها را طعم دهید) و کره استفاده کنید.

این سوپ دارای رژیم غذایی خاصی است. این فاقد گلوتن است ، زیرا برای ضخیم شدن نیازی به آرد ندارید. این نیز به راحتی وگان ساخته شده است - یادداشت های دستور العمل را ببینید.

اگر ریحان تازه به دست دارید می توانید این دستور غذا را به سوپ ریحان گوجه فرنگی تبدیل کنید. نمی توانست راحت تر باشد

1) پیاز خرد شده را در روغن زیتون زیر مناقصه بپزید ، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

هر سوپ عالی با پیاز شروع می شود! پس از حساس شدن ، ما یک گلدان رب گوجه فرنگی ریخته و اجازه می دهیم تا چند دقیقه دیگر بپزد. رب گوجه فرنگی طعم عمیق گوجه فرنگی را ارائه می دهد و شدت زیادی به این سوپ می دهد.

 

نکته: می توانید رب گوجه فرنگی باقی مانده را در ظرف محکم هوا برای چندین ماه منجمد کنید.

 

2) گوجه فرنگی کنسرو شده و سبزیجات سبزیجات را به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه به آرامی بجوشانید.

در مرحله بعد ، یک قوطی بزرگ گوجه فرنگی کامل اضافه خواهیم کرد. آیا می دانید گوجه فرنگی کامل ، گوجه فرنگی کنسرو با بالاترین کیفیت است؟ شرکت های کنسرو شده گوجه فرنگی های کمتری را برای انواع متراکم و خرد شده رزرو می کنند. نگران شکسته شدن گوجه فرنگی ها هنگام پخت و پز نباشید ، زیرا ما قصد داریم آنها را مخلوط کنیم.

 

این زمان مناسب برای تمیز کردن آشپزخانه یا عقب زدن با یک لیوان شراب است. می دانید برای کدام یک ریشه دارم.

 

نکته: محصولات گوجه فرنگی Muir Glen را ذخیره کنید ، زیرا آنها به طور مداوم بهترین طعم را می دهند.

 

3) سوپ را به مخلوط کن منتقل کرده و چند ماده ضروری دیگر اضافه کنید.

من همیشه توصیه می کنم از مخلوط کن خود برای سوپ ها استفاده کنید (در مقابل مخلوط کن غوطه وری) زیرا مخلوط کن های ایستاده سوپ های خامه ای بیشتری تولید می کنند.

 

اکنون می خواهیم چند ماده اصلی را اضافه کنیم: لوبیای بزرگ شمالی (برای بافت خامه ای) ، کره (برای عطر و طعم غنی شگفت انگیز) ، کمی شکر (اسید گوجه فرنگی را متعادل می کند) ، نمک و فلفل. من غالباً شکر را به غذاهای معطر اضافه نمی کنم ، اما فقط 1 قاشق چای خوری تفاوت بزرگی ایجاد می کند.

 

4) تا زمانی که کاملاً صاف شود ، مخلوط کنید و سرو کنید.

هیچ چیز بهتر از سوپ گوجه فرنگی با ساندویچ پنیر کبابی وجود ندارد. شما همچنین می توانید از این سوپ با یک سالاد بزرگ سبز لذت ببرید. من واقعاً فکر می کنم با این سالاد سبز عدس و هویج خیلی عالی پیش می رود.

 

طرز تهیه سوپ قارچ

مواد لازم سوپ قارچ:

1/4 فنجان کره بدون پخته 2 پیمانه قارچ تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری نمک 1 پیاز زرد ، تکه 1/1 قاشق غذا خوری آرد 6 منظوره 6 عدد خرد شده آویشن 2 میخک سیر ، پوست کنده 4 فنجان آب گوجه فرنگی 1 فنجان آب 1 فنجان کرم سنگین 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه تازه به طعم 1 قاشق چای خوری برگهای تازه آویشن را برای چاشنی زدن یا طعم دادن به آن میل کنید

طرز تهیه سوپ قارچ:

کره را در یک قابلمه سوپ بزرگ بیش از حرارت متوسط ​​ذوب کنید. قارچ ها را در کره با 1 عدد نمک بپزید تا قارچ ها آب خود را از بین ببرند. گرما را کم کنید. پخت و پز را ادامه دهید ، غالباً هم بزنید ، تا آب تبخیر شود و قارچ ها قهوه ای طلایی شوند ، حدود 15 دقیقه. در صورت دلخواه چند برش قارچ جذاب را برای استفاده در گلدان بگذارید. پیاز را در قارچ ها مخلوط کرده و بپزید تا پیاز نرم و شفاف باشد ، حدود 5 دقیقه دیگر.

آرد را درون مخلوط قارچ هم بزنید و اغلب به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا طعم آرد خام از بین برود. حلقه های آویشن را با ریسمان آشپزخانه به یک بسته کوچک خرد کنید و به مخلوط قارچ اضافه کنید. میخک سیر را اضافه کنید. مواد مرغ و آب مرغ را درون مخلوط قارچ بریزید. به یک بجوش و خروش آورد و به مدت 1 ساعت طبخ کنید. دسته بسته آویشن را بردارید.

سوپ ها را در دسته های کوچک و پوره با سرعت زیاد به مخلوط کن منتقل کنید تا صاف و غلیظ شوند.

سوپ را به گلدان برگردانید و در خامه هم بزنید. فصل را با نمک و فلفل سیاه سرو کنید و در کاسه ها سرو کنید ، که با برش های قارچ رزرو شده و چند برگ آویشن تزئین شده است.

سوپ سیب زمینی و ژامبون

مواد لازم سوپ سیب زمینی و ژامبون:

3 عدد 1/2 فنجان سیب زمینی پوست کنده و خرد شده 1/3 فنجان کرفس خرد شده 1/3 فنجان پیاز ریز خرد شده 3/4 فنجان پخته شده ژامبون پخته شده 3/4 فنجان آب 2 قاشق غذا خوری دانه های مرغ بوویلون 1/2 قاشق چایخوری نمک یا برای طعم دادن 1 قاشق چای خوری فلفل سفید یا سیاه ، یا برای طعم 5 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذا خوری آرد 2 فنجان شیر

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و ژامبون:

سیب زمینی ، کرفس ، پیاز ، ژامبون و آب را در یک انبار مخلوط کنید. یک جوش بیاورید ، سپس روی حرارت متوسط ​​بپزید تا سیب زمینی ها حساس شوند ، حدود 10 تا 15 دقیقه. در بووی مرغ ، نمک و فلفل هم بزنید.

در یک قابلمه جداگانه کره را روی حرارت کم متوسط ​​ذوب کنید. آرد را با چنگال آغشته کرده و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود ، حدود 1 دقیقه. به آرامی در شیر هم بزنید تا اجازه ندهد توده ها تا زمانی که تمام شیر اضافه شود تشکیل شود. تا زمانی که ضخیم باشد ، 4 تا 5 دقیقه ، روی حرارت متوسط ​​کم هم بزنید.

مخلوط شیر را درون گلدان مخلوط کنید و سوپ را بپزید تا گرم شود. بلافاصله خدمت کنید.