طرز تهیه سالاد سیب زمینی+ چطور سالاد سیب زمینی درست کنیم؟

مواد لازم سالاد سیب زمینی:

6 عدد سیب زمینی سفید متوسط ​​یا طلای یوکان در حدود 2/1/2 تا 3 پوند ، پوست روی آن و چهار گوش
3 قاشق غذاخوری سرکه سفید
2 ساقه کرفس (دنده) تکه
6 عدد پیاز سبز خمیر
5 تخم مرغ آب پز سخت پوست گرفته شود
1 1/2 فنجان Miracle Whip یا مایونز
1 قاشق غذاخوری خردل زرد
1 1/2 قاشق چایخوری دانه کرفس
3/4 قاشق چای خوری نمک کوثر
3/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده
فلفل قرمز

طرز تهیه سالاد سیب زمینی:

یک گلدان بزرگ آب سرد را به جوش بیاورید. گرما را به مدت یک درجه حرارت جوش ملایم کاهش دهید تا بیش از حد گرم شود. به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها به راحتی با یک چنگال یا چاقوی جفت سوراخ شوند ، طبخ کنید. تخلیه کنید و بگذارید تا خنک شود تا زمانی که بتوانید رسیدگی کنید.

پوست از سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات مربع 1/2 تا 3/4 »خرد کنید. سیب زمینی های گرم را به یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و با سرکه سفید بپاشید. سیب زمینی ها را با سرکه بریزید و سیب زمینی ها را کنار بگذارید تا خنک شوند ، حدود 15-20 دقیقه.

کرفس و پیاز سبز را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. 4 تخم مرغ آب پز سخت را خرد کرده و به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید.

در یک کاسه متوسط ​​، Miracle Whip یا مایونز ، خردل زرد ، دانه کرفس و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. داخل مخلوط سیب زمینی بریزید و با نمک و فلفل بیشتری تفت دهید تا طعم آن گرفته شود. آخرین تخم مرغ را درون برش های نازک خرد کنید و برش ها را در بالای سالاد قرار دهید. در صورت تمایل با پاپریکا بپاشید. حداقل 1 ساعت یا یک شب قبل از خدمت سرد کنید.

روش درست کردن بستنی شکلاتی+ طرز تهیه بستنی شکلاتی

مواد لازم بستنی شکلاتی:

 

3/4 فنجان شکر 1 فنجان شیر 1/4 قاشق چای خوری نمک 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو بدون گلایه 3 زرده تخم مرغ ، به راحتی ضرب و شتم 2 اونس شکلات نیمه تمام ، خرد شده 2 فنجان خامه سنگین 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

 

طرز تهیه بستنی شکلاتی:

 

شکر ، شیر ، نمک و پودر کاکائو را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ترکیب کنید و مرتباً هم بزنید. بیا به یک بغل. زرده های تخم مرغ را درون یک کاسه کوچک قرار دهید. به تدریج در حدود 1/2 فنجان مایع داغ هم بزنید. و به قابلمه برگردید. گرم کنید تا غلیظ شود ، اما جوش نزنید. از روی حرارت برداشته و در شکلات خرد شده هم بزنید تا شکلات ذوب شود. داخل یک کاسه سرد بریزید و حدود دو ساعت تا سرد شوید یخچال و فریزر کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
وقتی مخلوط شکلات کاملاً خنک شد ، در خامه و وانیل هم بزنید. داخل یک بستنی ساز بریزید و طبق دستورالعمل های سازنده یخ بزنید.

 

طرز تهیه سوشی جلبک دریایی

طرز تهیه کیک توت فرنگی با خامه سفید+ طرز تهیه کیک تولد توت فرنگی

مواد لازم کیک توت فرنگی:
سفیده تخم مرغ 480 گرم (از سفیده تخم مرغ دو جوجه از کارتن استفاده کردیم)
400 گرم شکر کاستر سفید
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
140 گرم آرد سفید ساده ، دو بار الک کنید
برای یخچال دریایی
2 سفیده بزرگ تخم مرغ
225 گرم شکر کاستور سفید
پاشیدن عصاره وانیل
کرم خرچنگ تارتار
برای ganache توت فرنگی
100 گرم شکلات سفید

، ریز خرد شده
50ml خامه دوتایی
توت فرنگی 50 گرم

، خرد شده
رنگ آمیزی مواد غذایی قرمز
برای تزئین
250 گرم توت فرنگی

، کوارتر یا خرد شده
تزئینات اختیاری
2-3 ماکارون سفید یا صورتی ، مینرینگ ، گلهای خوراکی و توت فرنگی های یخ زده

طرز تهیه کیک توت فرنگی:
اجاق گاز را روی فن / گاز 180 درجه سانتیگراد / 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. سفیده تخم مرغ و شکر را در مخلوط کن قرار دهید و برای چند دقیقه با سرعت کم شروع به ضرب و شتم کنید ، میکسر را روشن کنید و قبل از اضافه کردن آب لیمو صبر کنید. وانیل و یک مشت نمک. میکسر را دوباره بچرخانید و از بالا بپیچید تا زمانی که یک قدم زنی ضخیم ، نرم و براق با قله ای که پرت می شود وجود داشته باشد.

در قالب آرد را با یک اسپاتول تا کنید تا تکه هایی باقی نماند ، سپس مخلوط را درون یک قلع کیک فرشته 25 سانتی متری خرد کنید. پخت و پز را 40-45 دقیقه یا تا زمانی که کیک پف شود و قهوه ای ملایم شود و یک سیخ کش پاک شود. قلع را وارونه کنید - اگر پاهای خود را ندارد ، سپس آن را به چهار لیوان آب یا قلع غذا دقیقاً به همان اندازه برسانید. بگذارید کاملاً خنک شود.

یک چاقوی پالت را در اطراف قلع قرار دهید تا کیک را سست کند و به آرامی بگذارید آن را رها کنید ، سپس روی یک تخته یا کیک قرار دهید.

برای تهیه یخ زدن زرشک ، سفیده تخم مرغ ، شکر ، وانیل ، گل خامه تارتار و 100 میلی لیتر آب را در یک کاسه بزرگ ضد آب قرار داده شده روی یک قابلمه آب قابلمه قرار داده و با سرعت زیاد با ضربات الکتریکی به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی ضرب کنید. ضخیم و براق و ایستاده در قله های سفت و سخت. کیک را مستقیماً یخ بزنید چون یخ زده هنگام تنظیم سفت می شود. با استفاده از چاقوی پالت پهن کنید یا از کیسه لوله کشی برای لوله کشی چرخان استفاده کنید.

کیک یخ زده را در حالی که گاناچ توت فرنگی درست می کنید در یخچال قرار دهید. شکلات سفید را درون یک کاسه ضد حرارت کوچک قرار داده و کنار بگذارید. خامه و توت فرنگی را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​بگذارید و بپزید ، هم بزنید تا زمانی که توت فرنگی ها شکسته شوند و کرم شروع به تند شدن کند. سریع مخلوط کرم داغ را روی شکلات سفید بریزید و بدون هم بزنید به مدت 1 دقیقه بگذارید ، سپس رنگ آمیزی غذا را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.

یک الک را درون یک کوزه (برای خلاص شدن از شر دانه های توت فرنگی) فشار دهید و در حالی که هنوز آب و هوا است ، آن را روی بالای کیک بریزید و بگذارید طرفین آن را چکه کند. کیک را برای 10-20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا تنظیم شود. درست قبل از خدمت (به ویژه اگر یک روز گرم باشد) ، با توت فرنگی و انتخاب دکوراسیون خود در صدر باشید.

روش درست کردن شربت آبلیمو با گلاب شربتی خوش طعم برای روزهای گرم تابستان

نوشیدن شربت های شیرین و سرد می تواند در این هوای گرم تابستان، جگر شما را حال بیاورد و انرژی شما را مضاف کرده و خستگی را از تن شما بیرون آورد.

اگر شما هم جزو خانم هایی هستید که به فکر تهیه ی یک شربت خوشمزه و تابستانی هستید که علاوه بر داشتن خواص بی شمار و رفع عطش از نظر اقتصادی هم مقرون به صرفه باشد و مواد لازم برای تهیه ی آن در هر خانه ای پیدا شود.

 

مواد لازم جهت تهیه شربت آبلیمو:

آب لیمو ترش ۳ پیمانه

رنده پوست لیموترش به مقدار کم

شکر ۲ کیلو

گلاب نصفه پیمانه

 

طرز تهیه شربت آبلیمو:

شکر را با ۸ لیوان آب بجوشانید.

سپس آن را از صافی عبور دهید.

مجددا شربت را در یک ظرف لعابی بریزید و بگذارید بجوشد تا قوام آید.

سپس آب لیمو، گلاب و رنده ی پوست لیموترش را در داخل آن بریزید تا بجوش آید و شربت غلیظ شود.

شربت آب لیموی تهیه شده را از روی حرارت بردارید.

منتظر بمانید  تا شربت آب لیمو سرد شده و در شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.

در هنگام استفاده می توانید شربت آبلیمو را به همراه چند تکه یخ مصرف نمایید.

در صورتیکه بصورت فوری می خواهید شربت آبلیمو تهیه کنید نیازی به جوشاندن نیست و می توانید شکر و آبلیمو را با آب ترکیب کرده و با یخ نوش جان نمایید.

در صورت تمایل می توانید از کمی زعفران برای خوش رنگ شدن شربت آبلیمو استفاده نمایید.

طرز تهیه سوشی جلبک دریایی+ چطور سوشی درست کنیم؟

مواد لازم سوشی:

6 ورقه جلبک دریایی سوشی با نام مستعار نوری
1 دسته برنج سوشی را آماده کرد
1/2 پیمانه ماهی قزل آلا خام درجه سوشی یا ماهی خام مورد نظر
پنیر خامه ای 4 اونسی خرد شده به صورت نوار
1 آووکادو خرد شده
سس سویا برای سرو

طرز تهیه سوشی:

جلبک دریایی را روی یک تشک بامبو قرار دهید ، سپس ورقه جلبک دریایی را با یک لایه برنج آماده برنج آماده بپوشانید. با دستمال برنج به آرامی صاف کنید.
روی آن برنج ، ماهی لایه ، پنیر خامه ای و آووکادو را لایه بردار کنید و آن را محکم بپیچید. با یک چاقوی تیز برش بزنید و با سس سویا لذت ببرید.

 

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی+ طرز تهیه سوپ نودل

مواد لازم سوپ رشته فرنگی:

500ml انبار سبزیجات نمک کم (از مکعب خوب است)
قطعه کوچک زنجبیل ریشه تازه ، رنده شده
1 میخک سیر ، رنده شده
2 قاشق سوپ سویا و 2 قاشق غذاخوری شکر
85 گرم مرغ پخته شده خرد شده ، خرد شده
سبزیجات مختلط انگشت شماری (لوبیا ، شیرین ، هویج خرد شده و محصول) را امتحان کنید
150 گرم رشته فرنگی مستقیم به ووک (یا از 85g / 3oz خشک شده ، طبق دستورالعمل های بسته استفاده کنید)
2 پیاز بهاری ، خرد شده ، سرو کنید
آب 1 لیمو

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی:

زنجبیل ، سیر ، سس سویا و شکر را در یک قابلمه ریخته و سپس حرارت دهید. 5 دقیقه بجوش و خروش آمدن گرما را خاموش کنید ، درون یک کاسه ایمنی از مایکروویو ریخته ، سپس خنک کنید. مرغ و سبزیجات را بریزید ، بپوشانید ، سپس تا یک روز سرد کنید.

وقتی آماده خوردن شد ، از یخچال خارج کرده و سپس رشته فرنگی پخته شده را اضافه کنید. مایکروویو را روی High به مدت 2 دقیقه ، هم بزنید ، سپس 1 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که لوله کشی داغ شود ، بپزید. بین دو کاسه یا لیوان تقسیم کنید ، با پیازهای بهاری بپاشید و آب لیموترش را اضافه کنید.

طرز تهیه مربای تمشک+ چطور مربای تمشک درست کنیم؟

مواد لازم جهت تهیه مربای تمشک:

4 لیوان تمشک پوره شده
1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه خرد شده
4 فنجان شکر سفید

 

طرز تهیه مربای تمشک:

تمشک را در یک قابلمه بسیار بزرگ به جوش بیاورید. به مدت 4 دقیقه بپزید. شکر و آب لیمو را اضافه کنید. خوب هم بزنید. دوباره به جوش بیایید ، مرتباً هم بزنید. 4 دقیقه دیگر بپزید.
گلدان را از روی حرارت بردارید و مربا را درون شیشه های استریل بریزید و در بالای آن 1/4 اینچ فضای باقی بماند. کوزه ها را در یک آب حمام جوش حل کرده و منتقل کنید. اطمینان حاصل کنید که کوزه ها با حداقل 1 اینچ آب پوشانده شده اند. بگذارید 5 دقیقه بنشیند. کوزه ها را بلند کرده و بگذارید آنها را در یک مکان پیش نویس بدون دست زدن ، 8 ساعت تا یک شب خنک کنند.

 

طرز تهیه سوپ سبزیجات