کیک قهوه گردویی

این مقادیر کیکهای بیشتری را از آنچه ممکن است برای تهیه برانک باشد ، ایجاد می کنند ، اما این امکان را برای شما فراهم می کنند که بدون فکر دوم به آرامی داخل چای بیفتید. کیک های پری کاغذی ضروری هستند.

مواد لازم کیک قهوه گردویی:
170 گرم کره ، نرم
170 گرم شکر کاستور
کمی نمک
3 تخم متوسط
170 گرم آرد خود آهسته ، الک شده
85 گرم گردو ، خرد شده ریز خرد شده ، و 60 گرم مغز گردو برای جوشانده
برای یخ زدن
3 قاشق چایخوری قهوه فوری
125 گرم کره ، نرم
85 گرم شکر یخ زده

طرز تهیه کیک قهوه گردویی:
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد / علامت گرم کنید. 20 مورد کیک پری را روی 2 سینی پری یا کمی بزرگتر مافین قرار دهید.
کره ، شکر و نمک را تا رنگ پریده و کرک کنید ، سپس به تدریج در 2 تخم مرغ بزنید. در 1 قاشق غذاخوری آرد خرد کنید ، سپس در تخم مرغ سوم را بزنید. در بقیه آرد و گردو خرد شده را نوک بزنید و به آرامی داخل مخلوط کره بریزید. با استفاده از یک قاشق ، مخلوط را بین موارد کاغذی تقسیم کنید. پخت 15 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت و بهاری باشد تا لمس شود. بگذارید روی یک قفسه کیک خنک شود.
در همین حال ، برای یخ زدن ، قهوه فوری را در 1 قاشق چایخوری آب جوش حل کنید. بگذارید تا سرد شود. کره نرم شده و شکر یخ زده را بزنید تا کرک شود ، سپس در قهوه بزنید.
بعد از اینکه کیک ها کاملاً سرد شدند ، بستنی های قهوه را در بالای هر کدام پخش کنید و با نصف گردو تزئین کنید.
 

طرز تهیه کیک ساده

شما هرگز نمی توانید با یک دستور تهیه کیک وانیلی ساده اشتباه کنید. هر بار که مورد توجه مردم قرار می گیرد ، ساختن آن ساده تر نیست و به شما امکان می دهد با دکوراسیون خلاقیت پیدا کنید. آن را به آرامی با شکر یخ گرد و غبار کنید ، یک کره ی کره را شلاق بزنید یا حتی می توانید کیک را به صورت افقی خرد کنید و ساندویچ آن را به همراه مربا برای یک انتخاب ساده در یک اسفنج ویکتوریا برگردانید. خوشمزه - لذیذ.

مواد لازم جهت تهیه کیک ساده:
175 گرم (6oz) مارگارین یا کره نرم شده
175 گرم (6oz) شکر کاستور
3 تخم بزرگ
175 گرم (6oz) آرد تقویت کننده ، الک شده
پودر بیکینگ 1 عدد
عصاره وانیل 1 عدد
کمی نمک

طرز تهیه کیک ساده:
فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید (علامت گاز 4). یک قلع گرد 18 سانتی متری (7 اینچ) را با کمی کره یا مارگارین اضافی چرب کنید و یک تکه کاغذ روغنی یا یک پوستک پخت نچسب را بریزید تا پایه قلع قرار بگیرد.
تمام مواد را درون یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با یک قاشق چوبی یا یک میکسر دستی به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که فقط ترکیب شود ضرب کنید. ضرب و شتم خمیر بیش از حد مهم نیست - فقط به اندازه کافی طولانی برای صاف کردن آن.
مخلوط را داخل قلع بریزید یا قاشق را بریزید ، قسمت بالا را صاف کنید و در قفسه میانی فر حدود 45-50 دقیقه بپزید. کیک زمانی پخته می شود که به خوبی طلایی و طلایی شود. قسمت بالای آن باید به عقب برگردد و به آرامی با نوک انگشت لمس کنید. آزمایش دیگر ، قرار دادن یک سیخ کش در مرکز کیک است - باید تمیز بیرون بیاید.
بگذارید کیک به مدت 5 دقیقه در قلع بنشیند ، سپس به آرامی یک چاقوی اطراف لبه را اجرا کنید و کیک را روی یک قفسه سیمی بچرخانید تا خنک شود. گرد و غبار شده را با شکر یخ زده سرو کنید.
نکته
اگر ایده پختن وسوسه انگیز اما کمی ترسناک است ، این کیک مناسب برای شما است. این بی نهایت متغیر و ساخت آن بسیار آسان است. نگران نباشید ، همه مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه قرار دهید و تا زمانی که ترکیب شود ، ضرب کنید. می توانید آن را با یک قاشق چوبی ، یک میکسر برقی دستی یا با استفاده از عمل پالس یک پردازنده مواد غذایی مخلوط کنید.

نکته 2
استفاده از مارگارین به جای کره برای این کیک بسیار مفید عمل می کند و باعث می شود زمان و زمان کافی برای نرم شدن کره قبل از شروع کار صرفه جویی کنید. قبل از 40 دقیقه وسوسه نشوید که اجاق گاز را باز کنید - پشیمان خواهید شد. کیک را درون یک ظرف هوایی قرار داده و تا 2 روز قابل نگهداری است.
 

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

دستور العمل سوپ گوجه فرنگی کلاسیک

این سوپ هر چیزی است که من می خواهم سوپ گوجه فرنگی باشد! این غنی و کرم است ، اما من را وزن نمی کند. با طعم شگفت انگیز گوجه فرنگی در حال فوران است ، اما از گوجه فرنگی کنسرو تهیه شده است.

درست است ، گوجه فرنگی کنسرو شده است. فصل گوجه فرنگی رسیده (تابستان) فصلی برای سوپ گوجه فرنگی (پاییز تا بهار) نیست. این یک مشکل واقعی است ، و این دستور العمل سوپ گوجه فرنگی خانگی راه حل مناسب است.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

چرا این سوپ گوجه فرنگی را دوست خواهید داشت

در اینجا چهار دلیل وجود این دستور غذای سوپ گوجه فرنگی مورد علاقه جدید شما قرار می گیرد:

این دستور غذا طعم سوپ گوجه فرنگی خانگی را ارائه می دهد ، و با ترکیبات اساسی شیرینی سازی تهیه می شود. برنده شدن!

این ماده بسیار غنی و خامه ای و در عین حال کرم کمتری است. برای دستیابی به این شاهکار از ترکیبی از لوبیای سفید (قول می دهم که نمی توانید آنها را طعم دهید) و کره استفاده کنید.

این سوپ دارای رژیم غذایی خاصی است. این فاقد گلوتن است ، زیرا برای ضخیم شدن نیازی به آرد ندارید. این نیز به راحتی وگان ساخته شده است - یادداشت های دستور العمل را ببینید.

اگر ریحان تازه به دست دارید می توانید این دستور غذا را به سوپ ریحان گوجه فرنگی تبدیل کنید. نمی توانست راحت تر باشد

1) پیاز خرد شده را در روغن زیتون زیر مناقصه بپزید ، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

هر سوپ عالی با پیاز شروع می شود! پس از حساس شدن ، ما یک گلدان رب گوجه فرنگی ریخته و اجازه می دهیم تا چند دقیقه دیگر بپزد. رب گوجه فرنگی طعم عمیق گوجه فرنگی را ارائه می دهد و شدت زیادی به این سوپ می دهد.

 

نکته: می توانید رب گوجه فرنگی باقی مانده را در ظرف محکم هوا برای چندین ماه منجمد کنید.

 

2) گوجه فرنگی کنسرو شده و سبزیجات سبزیجات را به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه به آرامی بجوشانید.

در مرحله بعد ، یک قوطی بزرگ گوجه فرنگی کامل اضافه خواهیم کرد. آیا می دانید گوجه فرنگی کامل ، گوجه فرنگی کنسرو با بالاترین کیفیت است؟ شرکت های کنسرو شده گوجه فرنگی های کمتری را برای انواع متراکم و خرد شده رزرو می کنند. نگران شکسته شدن گوجه فرنگی ها هنگام پخت و پز نباشید ، زیرا ما قصد داریم آنها را مخلوط کنیم.

 

این زمان مناسب برای تمیز کردن آشپزخانه یا عقب زدن با یک لیوان شراب است. می دانید برای کدام یک ریشه دارم.

 

نکته: محصولات گوجه فرنگی Muir Glen را ذخیره کنید ، زیرا آنها به طور مداوم بهترین طعم را می دهند.

 

3) سوپ را به مخلوط کن منتقل کرده و چند ماده ضروری دیگر اضافه کنید.

من همیشه توصیه می کنم از مخلوط کن خود برای سوپ ها استفاده کنید (در مقابل مخلوط کن غوطه وری) زیرا مخلوط کن های ایستاده سوپ های خامه ای بیشتری تولید می کنند.

 

اکنون می خواهیم چند ماده اصلی را اضافه کنیم: لوبیای بزرگ شمالی (برای بافت خامه ای) ، کره (برای عطر و طعم غنی شگفت انگیز) ، کمی شکر (اسید گوجه فرنگی را متعادل می کند) ، نمک و فلفل. من غالباً شکر را به غذاهای معطر اضافه نمی کنم ، اما فقط 1 قاشق چای خوری تفاوت بزرگی ایجاد می کند.

 

4) تا زمانی که کاملاً صاف شود ، مخلوط کنید و سرو کنید.

هیچ چیز بهتر از سوپ گوجه فرنگی با ساندویچ پنیر کبابی وجود ندارد. شما همچنین می توانید از این سوپ با یک سالاد بزرگ سبز لذت ببرید. من واقعاً فکر می کنم با این سالاد سبز عدس و هویج خیلی عالی پیش می رود.

 

طرز تهیه سوپ مرغ

مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ:

استخوان های یک مرغ کباب شده

4 فنجان آبگوشت مرغ کم سدیم

2 هویج متوسط ، خرد شده

2 ساقه کرفس ، خلال شده

1 پیاز متوسط ، خرد شده

1/2 فنجان برنج سفید

2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

طرز تهیه سوپ مرغ:

وان ها و لاشه ها را از مرغ باقی مانده (آنها می توانند به صورت تکه باشند) در گلدان بزرگی قرار دهید. با آبگوشت و 4 فنجان آب بپوشانید. روی حرارت متوسط ​​و زیاد جوش بیاورید ، روی حرارت بجوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در صورت لزوم هر نوع فوم یا چربی را از آبگوشت بریزید.

استخوان ها و لاشه ها را با انبرک یا یک قاشق شکاف خورده بردارید. کنار بگذارید تا خنک شود. هویج ، کرفس ، پیاز و برگ خلیج را به آن اضافه کنید ، به سس گوجه فرنگی برگردانید و بپزید تا سبزیجات حدود نیمی از آن پخته شوند (هنگام آزمایش با چاقو هنوز مقاومت خواهند داشت اما هنگام خم شدن تا حدی پایدار خواهند بود) ، حدود 10 دقیقه . 10 12 12 دقیقه برنج را هم بزنید (تا از چسبیدن آن به پایین نماند) و آن را بپزید تا زمانی که دانه ها فقط به صورت طبیعی باشند.

در ضمن ، وقتی لاشه و استخوان ها به اندازه کافی خنک شده اند تا بتوانند آن را کنترل کنند ، گوشت را برداشته و آن را در قطعات اندازه نیش خرد کنید.

وقتی برنج تمام شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و بجوشانید تا گرم شود ، در حدود 1 دقیقه. در جعفری هم بزنید و با طعم 1/2 قاشق چایخوری نمک یا بیشتر آن را چاشنی بزنید. داغ سرو کنید.

طرز تهیه کیک پرتقالی

مواد لازم جهت تهیه کیک پرتقالی:

تخم مرغ: سه عدد

آب پرتقال: یک لیوان

زست پرتقال (اسانس پرتقال): به مقدار دلخواه

شیر: نصف لیوان

روغن: یک پیمانه

آرد: سه پیمانه

شکر: یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری سر پر

 

طرز تهیه کیک پرتقالی

طرز تهیه سوپ قارچ

مواد لازم سوپ قارچ:

1/4 فنجان کره بدون پخته 2 پیمانه قارچ تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری نمک 1 پیاز زرد ، تکه 1/1 قاشق غذا خوری آرد 6 منظوره 6 عدد خرد شده آویشن 2 میخک سیر ، پوست کنده 4 فنجان آب گوجه فرنگی 1 فنجان آب 1 فنجان کرم سنگین 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه تازه به طعم 1 قاشق چای خوری برگهای تازه آویشن را برای چاشنی زدن یا طعم دادن به آن میل کنید

طرز تهیه سوپ قارچ:

کره را در یک قابلمه سوپ بزرگ بیش از حرارت متوسط ​​ذوب کنید. قارچ ها را در کره با 1 عدد نمک بپزید تا قارچ ها آب خود را از بین ببرند. گرما را کم کنید. پخت و پز را ادامه دهید ، غالباً هم بزنید ، تا آب تبخیر شود و قارچ ها قهوه ای طلایی شوند ، حدود 15 دقیقه. در صورت دلخواه چند برش قارچ جذاب را برای استفاده در گلدان بگذارید. پیاز را در قارچ ها مخلوط کرده و بپزید تا پیاز نرم و شفاف باشد ، حدود 5 دقیقه دیگر.

آرد را درون مخلوط قارچ هم بزنید و اغلب به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا طعم آرد خام از بین برود. حلقه های آویشن را با ریسمان آشپزخانه به یک بسته کوچک خرد کنید و به مخلوط قارچ اضافه کنید. میخک سیر را اضافه کنید. مواد مرغ و آب مرغ را درون مخلوط قارچ بریزید. به یک بجوش و خروش آورد و به مدت 1 ساعت طبخ کنید. دسته بسته آویشن را بردارید.

سوپ ها را در دسته های کوچک و پوره با سرعت زیاد به مخلوط کن منتقل کنید تا صاف و غلیظ شوند.

سوپ را به گلدان برگردانید و در خامه هم بزنید. فصل را با نمک و فلفل سیاه سرو کنید و در کاسه ها سرو کنید ، که با برش های قارچ رزرو شده و چند برگ آویشن تزئین شده است.

کیک سیب زمینی شیرین با بستنی

مواد لازم کیک سیب زمینی شیرین با بستنی:

2 پیمانه سیب زمینی شیرین ، پوست کنده و مکعب 1/2 فنجان آب پرتقال یا همانطور که لازم است 1 فنجان کره در دمای اتاق 1 فنجان قند قهوه ای روشن 1 فنجان شکر سفید 4 تخم مرغ در دمای اتاق 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی 1 پرتقال بزرگ ، 3 فنجان آرد همه منظوره آرد 2 قاشق چایخوری پودر پودر 2 قاشق چایخوری زمین 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری نمک 1 فنجان شیرینی قنادی ، الک 3/4 فنجان بسته بندی شده قند قهوه ای تیره 1/2 فنجان کرم سنگین 1/4 فنجان کره بدون جوش 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه کیک سیب زمینی شرین با بستنی:

دستگاه بخارپز را درون یک قابلمه قرار دهید و با آب پر کنید تا درست در زیر قسمت بخار بخار قرار گیرد. روی آن را بپوشانید و آب را روی حرارت زیاد جوش بیاورید. بسته به ضخامت ، مکعب های سیب زمینی شیرین ، پوشش و بخارپز را اضافه کنید تا فقط تفت دهید ، 15 تا 20 دقیقه. سیب زمینی شیرین را از بخار خارج کرده و بگذارید خنک شود. سیب زمینی شیرین خنک شده را به مخلوط کن منتقل کنید. در آب پرتقال بریزید. مخلوط کن مخلوط کن ، و پوره تا یکدست شود. اگر مخلوط خیلی ضخیم است ، به طور همزمان آب پرتقال ، 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید ، تا زمانی که سیب زمینی شیرین مخلوط شود.

فر را تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. فنجان مافین 48 خط با آستر کاغذی.

1 فنجان کره ، شکر قهوه ای روشن و شکر سفید را با یک میکسر برقی در یک کاسه بزرگ ضرب کنید تا سبک و کرک شود. تخم مرغ ها را یک بار اضافه کنید ، اجازه دهید هر تخم مرغ قبل از اضافه کردن بعدی مخلوط کره شود. در 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل با آخرین تخم مرغ ضرب و شتم کنید ، سپس در پوره سیب زمینی شیرین و پوست نارنج را هم بزنید.

آرد ، بیکینگ پودر ، دارچین ، زنجبیل ، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بریزید. مخلوط آرد را به مخلوط سیب زمینی شیرین ، 1 فنجان در یک زمان مخلوط کنید ، مخلوط کنید تا فقط مخلوط شود. ضخیم ضخیم خواهد شد. قاشق خمیر را در قابلمه های مافین آماده آغشته کنید.

در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که یک خلال دندان در مرکز یک کیک قرار گیرد ، حدود 18 دقیقه تمیز بیرون بیاید. قبل از جدا شدن 10 دقیقه در قابلمه‌ها خنک شوید تا کاملاً روی یک قفسه سیمی خنک شود.

برای سرخ کردن: قند شیرینی پزی را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. کنار بگذارید شکر قهوه ای ، خامه سنگین و 1/4 فنجان کره را در یک قابلمه بیش از حرارت کم گرم کنید تا شکر حل شود ، گاهی اوقات هم بزنید. گرما را به مقدار متوسط ​​افزایش داده و به جوش بیاورید ، مرتباً هم بزنید. جوش بزنید تا مخلوط قند قهوه ای غلیظ شود ، حدود 3 دقیقه. از روی حرارت برداشته و سپس در 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل هم بزنید. مخلوط شکر قهوه ای را داخل شکر شیرینی قهوه ای ها بزنید تا یکدست شود ، 1 تا 2 دقیقه. اجازه دهید مخلوط شکر را قبل از یخ زدن کیک های خنک خنک و غلیظ کنید.

کیک ساده سفید

مواد لازم کیک ساده سفید:

1 فنجان قند سفید 1/2 فنجان کره 2 تخم مرغ 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1/2 فنجان آرد همه منظوره 1 3/4 قاشق چای خوری پودر بیکینگ 1/2 شیر

طرز تهیه کیک ساده سفید:

فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد). یک تابه 9x9 اینچی را چرب کرده و آرد کنید یا یک تابه مافین را با آسترهای کاغذی خط کنید.

در یک کاسه متوسط ، شکر و کره را با هم مخلوط کنید. ضرب و شتم در تخم مرغ ها ، یک بار ، سپس در وانیل هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید ، به مخلوط خامه ای اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در آخر شیر را هم بزنید تا یکدست شود. خمیر یا قاشق خمیر را درون قابلمه آماده بریزید.

30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. برای کیک ها ، 20 تا 25 دقیقه بپزید. کیک زمانی انجام می شود که به لمس برگردد.

سوپ سیب زمینی و ژامبون

مواد لازم سوپ سیب زمینی و ژامبون:

3 عدد 1/2 فنجان سیب زمینی پوست کنده و خرد شده 1/3 فنجان کرفس خرد شده 1/3 فنجان پیاز ریز خرد شده 3/4 فنجان پخته شده ژامبون پخته شده 3/4 فنجان آب 2 قاشق غذا خوری دانه های مرغ بوویلون 1/2 قاشق چایخوری نمک یا برای طعم دادن 1 قاشق چای خوری فلفل سفید یا سیاه ، یا برای طعم 5 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذا خوری آرد 2 فنجان شیر

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و ژامبون:

سیب زمینی ، کرفس ، پیاز ، ژامبون و آب را در یک انبار مخلوط کنید. یک جوش بیاورید ، سپس روی حرارت متوسط ​​بپزید تا سیب زمینی ها حساس شوند ، حدود 10 تا 15 دقیقه. در بووی مرغ ، نمک و فلفل هم بزنید.

در یک قابلمه جداگانه کره را روی حرارت کم متوسط ​​ذوب کنید. آرد را با چنگال آغشته کرده و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود ، حدود 1 دقیقه. به آرامی در شیر هم بزنید تا اجازه ندهد توده ها تا زمانی که تمام شیر اضافه شود تشکیل شود. تا زمانی که ضخیم باشد ، 4 تا 5 دقیقه ، روی حرارت متوسط ​​کم هم بزنید.

مخلوط شیر را درون گلدان مخلوط کنید و سوپ را بپزید تا گرم شود. بلافاصله خدمت کنید.

 

 

طرز تهیه مینی دونات

مواد لازم جهت تهیه مینی دونات:

2/3 فنجان آرد همه کاره 1/2 قاشق چایخوری پودر جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری جوز مغز مغز زمین ، یا بیشتر برای طعم دادن 1/8 قاشق چای خوری نمک 1/4 فنجان شیر 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی 5 قاشق غذاخوری کره نرم شده 1/3 فنجان شکر سفید 1 تخم مرغ ترکیب: 1/3 فنجان شکر سفید 1 قاشق چایخوری دارچین زمین

طرز تهیه مینی دونات:

فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد). فنجان مافین مینیاتوری را چرب کنید یا با آسترهای کاغذ خط بزنید.

آرد ، بیکینگ پودر ، جوز هندی و نمک را در یک کاسه بریزید. شیر و عصاره وانیل را در یک کاسه جداگانه هم بزنید. کره و 1/3 فنجان شکر سفید را در یک کاسه سوم با استفاده از میکسر برقی با هم مخلوط کنید تا صاف و خامه شوند. ضرب و شتم در تخم مرغ.

مخلوط آرد ، متناوب با مخلوط شیر را در مخلوط کره قرار دهید تا یکدست شود. قاشق را با یک قاشق لوله کشی کنید و داخل لیوان های مافین ، تقریباً 3/3 پر کنید.

در فر از قبل گرم شده بپزید تا یک خلال دندان که در مرکز قرار دارد ، 10 تا 12 دقیقه تمیز بیرون بیاید.

1/3 فنجان شکر سفید و دارچین را در یک کاسه مخلوط کنید. پیراشکی های گرم را اضافه کنید و به آرامی با دست ها بزنید تا روکش شود.