مواد لازم:
1 بسته (1/4 اونس) مخمر خشک فعال
2-1 / 4 فنجان آب گرم (110 تا 115 درجه)
3 قاشق غذاخوری شکر به همراه 1/2 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق غذاخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
6-1 / 4 تا 6-3 / 4 فنجان آرد نان
طرز تهیه نان خانگی:
در یک کاسه بزرگ مخمر و 1/2 قاشق چایخوری قند را در آب گرم حل کنید. بگذارید ایستاد تا حباب ها روی سطح قرار بگیرند. 3 قاشق غذاخوری شکر ، نمک و 3 فنجان آرد را با هم ضمیمه کنید. روغن را درون مخمر مخلوط کنید. داخل مخلوط آرد بریزید و بزنید تا یکدست شود. به اندازه کافی آرد باقیمانده ، 1/2 فنجان را یکبار هم بزنید تا یک خمیر نرم ایجاد شود.
روی یک سطح آرد روشن کنید. ورز دهید تا صاف و الاستیک ، 8-10 دقیقه. در یک کاسه روغنی قرار دهید ، یک بار چرخ کنید تا قسمت بالایی چرب شود. پوشش دهید و بگذارید در یک مکان گرم افزایش یابد تا اینکه دو برابر شود ، 1-1 / 2 تا 2 ساعت.
خمیر را به پایین بکشید. روی یک سطح ملایم آرد روشن کنید. خمیر را به نصف تقسیم کنید. هر کدام را به شکل یک تابه شکل دهید. در 2 عدد روغنی 9x5 در محل قرار دهید. ماهیتابه 1 تا 1/1 ساعت 2 را بپوشانید و بگذارید تا بلند شود.
در دمای 375 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود و نان در هنگام ضربه زدن توخالی به نظر برسد یا به دمای داخلی 200 درجه ، 30-35 دقیقه رسیده باشد. برای خنک شدن از قابلمه ها به قفسه های سیم بردارید.
