طرز تهیه پوره کدو تنبل یک دسر فوق العاده خوشمزه

در حالی که بسیاری از افراد کدو تنبل را صرفاً برای دکوراسیون می خرند ، این خوراکی ها همچنین می توانند غذاهای جانبی و دسرهای خوشمزه تهیه کنند. کدو تنبل پخته شده با اضافه کردن ساده کره ، نمک و فلفل یک غذای جانبی افسانه ای درست می کند. بیشتر دستور العمل های کدو تنبل با پوره کدو تنبل آغاز می شود ، که به راحتی در یک قوطی در سوپرمارکت پیدا می شود ، اما از آنجایی که تهیه غذای خود به راحتی انجام می شود ، چرا پوره کدو تنبل پخته را در حالی که کدو تنبل تازه در فصل است ، درست نکنید؟

به خاطر داشته باشید که همه گوشت کدو تنبل مانند نارنجی روشن مانند پوره کنسرو نیست. به عنوان مثال ، نوعی به نام "پای کدو تنبل" دارای گوشت زردتر و طعم شیرین تری نسبت به کنسرو است. یک واقعیت مهم که باید به خاطر داشته باشید اینست که کدو تنبل های کوچکتر برای پخت ترجیح می دهند در حالی که موارد بزرگتر برای کنده کاری بهتر هستند.

عناصر
کدو تنبل تازه 1 (2- تا 4 پوند)
مراحل ساخت
تصاویر را مخفی کنید
مواد لازم را جمع کنید.

دستور تهیه پوره کدو تنبل

فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت.

کدو تنبل بالا را برش دهید.

دستور تهیه پوره کدو تنبل

غشاء و دانه های رشته ای را خرد کنید. (دانه ها را رزرو کنید تا در صورت دلخواه تخم کدو تنبل شده درست کنید.)

دستور تهیه پوره کدو تنبل

کدو تنبل را به قطعات بزرگ خرد کنید.

دستور تهیه پوره کدو تنبل

تکه های کدو تنبل را در یک قابلمه کباب قرار دهید و 1/2 فنجان آب را درون کف قابلمه بریزید.

دستور تهیه پوره کدو تنبل

با فویل بپوشانید.

دستور تهیه پوره کدو تنبل
45 تا 60 دقیقه پخت و یا تا زمانی که کدو تنبل نرم شود و به راحتی با یک چنگال سوراخ شود.

دستور تهیه پوره کدو تنبل
بگذارید خنک شود تا زمانی که بتوانید به راحتی آن را کنترل کنید. سپس خمیر نرم را از روی پوست بچسبانید و به یک غذای پردازنده یا مخلوط کن سنگین بریزید. پوست را دور بیندازید.

دستور تهیه پوره کدو تنبل
نبض تا زمانی که به طور مساوی خالص شود.

دستور تهیه پوره کدو تنبل
اگر بلافاصله در خدمت هستید یا در یخچال قرار دهید مجدداً ظرف 3 روز استفاده کنید. پوره کدو تنبل همچنین ممکن است به مدت 10 تا 12 ماه در یک ظرف هوایی یا کیسه ظروف منجمد منجمد شود.

نکات
کدو تنبل های کوچکتر به وزن 2 تا 4 پوند را برای اهداف غذاخوری انتخاب کنید. کدو تنبل بیش از حد بزرگ تمایل به خشکی و زبر بودن دارد.
یک بستر بستنی یک ابزار مفید در هنگام خارج کردن دانه ها و غشاها از درون کدو است.
دستور العمل تغییرات
اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مختلفی را به کدو تنبل شما ایجاد می کند. برای تهیه پوره کدو حلوایی ، کره ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا به پوره کدو تنبل اضافه شود. اگر دوست دارید یک غذای جانبی شیرین تر باشد ، مقداری قند قهوه ای اضافه کنید. این ظرف جایگزینی عالی برای سیب زمینی های پوره است (و سالم تر است).
برای یک پوره پای کدو تنبل ، دارچین ، جوز هندی ، میخک و شکر قهوه ای را به پوره کدو تنبل اضافه کنید. مخلوط ادویه پای کدو تنبل ممکن است در صورت تمایل جایگزین ادویه جات شود.

روش درست کردن مشکوفی زعفرانی

امروز می خواهیم شما را با طرز تهیه دسر مشکوفی زعفرانی که یک دسر مازندرانی است آشنا کنیم.

مواد لازم دسر مشکوفی زعفرانی:

نشاسته: سه قاشق غذاخوری

شکر: سه قاشق غذاخوری

شیر: دو لیوان

کره: یک قاشق غذاخوری

وانیل: نصف قاشق چای خوری

زعفران بصورت دم کرده: دو قاشق غذاخوری

گلاب: یک قاشق غذاخوری سر پُر

 

 

ادامه مطلب

طرز تهیه غذای فرانسوی رتتویی

مواد لازم غذای رتتویی:
برای 8 وعده

2 بادمجان
6 گوجه فرنگی رومی
2 کدوی زرد
2 کدو سبز
سس

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز ، تفت داده شده
4 سیر میخک ، چرخ کرده
1 عدد فلفل قرمز ، تکه ای
1 عدد فلفل زرد رنگ ، خلال دار
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل ، برای طعم دادن
قوطی گوجه فرنگی خرد شده 28 اونس (795 گرم)
2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده خرد شده ، از 8-10 برگ
دریا گیاهان

2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده خرد شده ، از 8-10 برگ
1 قاشق چایخوری سیر ، چرخ کرده
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
2 قاشق چای خوری آویشن تازه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل ، برای طعم دادن
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه غذای رتتویی:
فر را برای دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
بادمجان ، گوجه فرنگی ، کدو و کدو سبز را به دور تقریباً 1 اینچ (1 میلی متر) خرد کنید و سپس کنار بگذارید.
سس را درست کنید: روغن زیتون را در یک تابه با حرارت 12 اینچی (30 سانتی متر) روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز ، سیر و فلفل زنگ را تا زمانی که نرم شود ، حدود 10 دقیقه صاف کنید. فصل را با نمک و فلفل ، سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. تا زمانی که مواد کاملاً ترکیب شوند ، هم بزنید. از روی حرارت برداشته و سپس ریحان را اضافه کنید. یکبار دیگر هم بزنید ، سپس سطح یک سس را با یک اسپاتول صاف کنید.
سبزیجات خرد شده را به صورت متناوب (به عنوان مثال بادمجان ، گوجه فرنگی ، کدو ، کدو سبز) در بالای سس از لبه بیرونی تا وسط تابه مرتب کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
گیاه را چاشنی بزنید: در یک کاسه کوچک ریحان ، سیر ، جعفری ، آویشن ، نمک ، فلفل و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. قاشق چاشنی گیاه را روی سبزیجات بچسبانید.
ماهیتابه را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه بپزید. کشف کنید ، سپس 20 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
هنگام گرم بودن به عنوان یک ظرف اصلی یا کنار آن سرو کنید. Ratatouille روز بعد نیز عالی است - با فویل بپوشانید و در فر با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) 15 دقیقه یا در مایکروویو به دمای دلخواه گرم کنید.
لذت بردن!

طرز تهیه دسر خوشمزه و آسان با سیب

مواد لازم جهت تهیه دسر با سیب:

2 عدد 1/2 فنجان سیب - پوست کنده شده سس شده و خرد شده 

یک فنجان آرد فنجان الک شده

همه منظوره 1 فنجان شکر سفید

1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین

1/4 قاشق چای خوری نمک

1/2 لیوان کره نرم شده

طرز تهیه دسر با سیب:

فر را از قبل گرم کنید تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد). یک ظرف پخت مربعی 8 اینچی را به آرامی چرب کنید.
برش های سیب را به طور مساوی در ظرف پخت آماده مرتب کنید. آرد ، شکر ، دارچین و نمک را در یک کاسه بریزید. کره را با استفاده از مخلوط کن شیرینی یا 2 چاقو خرد کنید تا مخلوط شدن شبیه ذرت درشت ذرت باشد. روی سیب ها بپاشید.
در فر از قبل گرم شده بپزید تا اینکه طلایی شود ، 40 تا 45 دقیقه. قبل از خدمت کمی سرد کنید

طرز تهیه سوپ قارچ پیش غذایی خوشمزه

مواد لازم سوپ قارچ:
4 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری روغن
2 عدد پیاز خمیر
4 سیر میخک سیر خرد شده
1 1/2 پوند (750 گرم) قارچ قهوه ای تازه خرد شده
4 قاشق چای خوری آویشن خرد شده تقسیم شده است
1/2 فنجان شراب مارسالا (هر نوع شراب خشک قرمز یا سفید)
6 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
4 فنجان آبگوشت یا سهام مرغ کم سدیم
1-2 قاشق چایخوری نمک را مطابق با سلیقه تنظیم کنید
1 / 2-1 قاشق چایخوری فلفل ترک خورده سیاه مطابق با سلیقه تنظیم می شود
2 حبه بولیون گاو ، خرد شده
1 فنجان خامه سنگین یا نصف و نیم (زیر شیر تبخیر شده)
جعفری و آویشن تازه خرد شده برای سرو کردن

طرز تهیه سوپ قارچ:
کره و روغن را در یک گلدان بزرگ بیش از حرارت متوسط ​​گرم کنید تا ذوب شود. پیاز را به مدت 2 تا 3 دقیقه تا نرم کنید تا نرم شود. سیر را بپزید تا معطر ، حدود 1 دقیقه.
قارچ و 2 قاشق غذاخوری آویشن را اضافه کنید ، 5 دقیقه بپزید. در شراب بریزید و بگذارید 3 دقیقه بپزد.
قارچ ها را با آرد بپاشید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید. سهام را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و به جوش بیاورید. گرما را به گرمای متوسط ​​کم کاهش دهید ، فصل را با نمک ، فلفل و مکعب های آبغوره خرد کنید.
روی آن را بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه بجوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا غلیظ شود.
گرما را به میزان کم کاهش دهید ، در خامه یا نیم و نیم هم بزنید. اجازه دهید تا به آرامی بجوید (جوش نیاید). نمک و فلفل را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

مواد لازم شیرینی نارگیلی:

 

1 فنجان آرد همه منظوره
 
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
 
¼ نمک قاشق چایخوری
 
½ فنجان کره
 
½ فنجان قند قهوه ای بسته بندی شده
 
½ فنجان شکر سفید
 
1 تخم مرغ
 
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
 
1 فنجان نارگیل پوسته پوسته شده

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی:

  مرحله 1
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید

  گام 2
در یک کاسه متوسط ، کره ، شکر قهوه ای و شکر سفید را صاف کنید تا یکدست شود. در تخم مرغ و وانیل بزنید تا سبک و کرک شود. به تدریج در مخلوط آرد مخلوط کنید ، سپس در نارگیل مخلوط کنید. خمیر را با قاشق چایخوری بر روی یک ورقه کوکی غیرمستقیم ریخته و میل کنید. کوکی ها باید حدود 3 اینچ از هم فاصله داشته باشند.

  مرحله 3
به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ، یا تا زمانی که به آرامی خمیر شود. روی قفسه های سیم خنک شوید.

روش درست کردن سوهان عسلی در خانه

مواد لازم جهت تهیه سوهان عسلی:

1. عسل ۳ قاشق سوپخوری
2. شکر ۱۵۰ گرم
3. روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری
4. خلال بادام ۱۵۰ گرم
5. زعفران سائیده یک قاشق چایخوری
6. خلال پسته یا کنجد به میزان کافی

 

طرز تهیه سوهان عسلی

 

طرز تهیه پای آلبالو یک دسر منحصر به فرد و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه پای آلبالو:
شیرینی مخصوص پای تک پوسته
3 قوطی (هرکدام 14/14 14) آلبالو تارت شیرین
1 فنجان شکر
1/3 لیوان ذرت
1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین
1/4 قاشق چایخوری رنگ قرمز مواد غذایی ، اختیاری
نشت:
1 عدد تخم بزرگ ، دمای اتاق ، به راحتی کتک خورده است
2 قاشق غذاخوری شیر 2٪
1 قاشق غذاخوری کره ، ذوب شده
1/4 قاشق چایخوری عصاره بادام
1/4 فنجان شکر
1/8 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان شیرین نارگیل خرد شده
1/2 فنجان بادام خرد شده

طرز تهیه پای آلبالو:
اجاق گاز را تا 400 درجه گرم کنید. خط 9 اینچ. گلدان چدنی یا بشقاب پای عمیق با پوسته. از لبه بشقاب به 1/2 اینچ بریزید. لبه های فلوت. پخت 6 دقیقه؛ کنار بگذارید
گیلاس را تخلیه کنید و 1 لیوان آب آن را رزرو کنید. گیلاس ها را کنار بگذارید. در یک قابلمه بزرگ ، شکر و نشاسته ذرت را ترکیب کنید. به تدریج در آب آلبالو تا زمانی که مخلوط شود هم بزنید. روی حرارت متوسط ​​به جوش بیاورید. 2 دقیقه بپزید و هم بزنید تا غلیظ شود.
از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل در دارچین و رنگ آمیزی مواد غذایی هم بزنید. به آرامی در گیلاس تاشو کنید. داخل پوسته بریزید. لبه ها را با فویل بپوشانید. در دمای 400 درجه و 20 دقیقه پخت کنید.
در ضمن ، در یک کاسه بزرگ ، 6 ماده اولیه را با هم ترکیب کنید. در نارگیل و بادام هم بزنید.
فویل را از پای جدا کنید. قاشق بالای سر فر را تا 350 درجه کاهش دهید. پخت تا زمان پر شدن به آرامی قهوه ای شود ، 15-20 دقیقه. 1 ساعت روی یک قفسه سیم خنک کنید. قبل از برش 4 ساعت یا یک شب سرد کنید.
ارزش غذایی
1 قطعه: 434 کالری ، 16 گرم چربی (8 گرم چربی اشباع) ، کلسترول 36 میلی گرم ، 199 میلی گرم سدیم ، 70 گرم کربوهیدرات (48 گرم قند ، فیبر 3g) ، پروتئین 5 گرم.

طرز تهیه مربای انجیر خانگی

---

این دستور تهیه مربای خانگی انجیر با سه ماده ساده تهیه شده است - انجیر تازه ، شکر و آب لیمو. پکتین لازم نیست.

تهیه آن به وسیله مخلوط کردن تا زمانی که پوره میوه غلیظ شود و به مرحله ژل یا 220 F برسد ، تهیه آن آسان است. برای اطمینان از موفقیت ، حتما از دماسنج آب نبات استفاده کنید تا دمای مخلوط میوه و قند میوه خود را آزمایش کنید.

هنگامی که به 220 درجه فارنهایت رسید ، شکر با پکتین های طبیعی موجود در انجیر و آب کافی پخته شده که باعث ژل شدن آن شده و پخش می شود.

مواد لازم مربای انجیر:
 انجیر تازه (شسته شده ، ساقه ها برداشته شده)
2 فنجان شکر دانه دار
1 لیمو (آب میوه و لوبیای رنده شده)

طرز تهیه مربای انجیر خانگی:

در یک قابلمه بزرگ ، ته سنگین ، انجیر ، شکر ، آب لیمو و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید.

انجیر ، شکر و لیمو را در قابلمه ترکیب کنید

بیش از گرمای متوسط ​​و متوسط ​​به هم بزنید و مرتباً هم بزنید. به مدت 1 ساعت روی حرارت کم بپوشانید و بجوش و خروش آمدن ، گاهی اوقات هم بزنید.

مواد مخلوط انجیر را در قابلمه بریزید

درپوش را بردارید ، یک دماسنج آب نبات را به طرف گلدان بچسبانید تا مطمئن شوید کف دماسنج کف صفحه را لمس نمی کند ، و به طور مداوم به هم زدن ادامه دهید ، تا وقتی که مخلوط غلیظ شود. وقتی مخلوط کاملاً ضخیم شد ، مرتباً هم بزنید تا از احتراق خودداری کنید.

دماسنج آب نبات را وصل کرده و ادامه دهید

تا 220F بپزید و از روی حرارت بردارید. یا اینکه مقداری از آن را روی یک نعلبکی بسیار سرد با قرار دادن بشقاب خنک برای چند دقیقه در فریزر تست کنید ، کمی از مخلوط انجیر را روی آن بگذارید و سپس آن را به مدت 1 دقیقه به فریزر برگردانید. با رسیدن به مرحله ژل خوب (220 درجه فارنهایت) ، با فشار دادن انگشت سطح مخلوط میوه کمی چروک می شود.

قوام مربای انجیر را روی یک صفحه بررسی کنید

در حالی که انجیر در حال پخت و پز است ، شیشه ها و درب ها را آماده کنید. کوزه های شیشه ای را در یک ظرف آب جوش در حدود نیمی از آب پر کنید. به جوش بیاورید ، گرما را کم کنید و کوزه ها را در آب نگه دارید.

کوزه مربای انجیر را در آب جوش آماده کنید
آب را در یک قابلمه جداگانه قرار دهید ، به یک بجوش و خروش آمدن ، حرارت را کم کنید و سرپوش های شیشه را اضافه کنید. در آب داغ نگه دارید تا آماده استفاده شود. جوش نزن.

برای تکان دادن و اضافه کردن درب های شیشه ای ، کاهش دهید
کوزه ها را با مخلوط مربای انجیر داغ پر کنید و فضای فضای 1/2 اینچی باقی بماند. رینگ ها و نخ های شیشه را با یک حوله کاغذی مرطوب پاک کنید. درب ها را با استفاده از انبر و یا آهنربا شیشه قرار دهید و سپس حلقه ها را پیچ کنید.

کوزه ها را با مربای انجیر پر کرده و دربها را با انبر اضافه کنید
روی یک قفسه در آب گرم در کنسرو قرار دهید. در آب پایین بیاورید و آب گرم یا آب جوش را به اندازه کافی اضافه کنید تا سطح آب از 1 تا 2 اینچ بالاتر از کوزه ها باشد. کوزه ها را به مدت 10 دقیقه به جوش بیاورید.

با استفاده از قوطی کنسرو ، کوزه ها را روی یک حوله تمیز روی یک سطح کار صاف بردارید. به صدای باز شده گوش می دهید که نشانگر مهر و موم خوبی است و حلقه ها را محکم کنید.

بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و در مکانی خنک و خشک و تاریک نگهداری شود.

نکات
شما می توانید این کوزه های کنسرو شده را تا مدت یک سال در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
اگر تصمیم گرفته اید که این مربا امکان پذیر نباشد ، می تواند تا مدت یک هفته در یک ظرف تحت پوشش در یخچال یا یک فریزر تا یک ماه در یخچال نگهداری شود.

طرز تهیه نان در خانه+ طرز تهیه نان فانتزی خانگی

مواد لازم:
1 بسته (1/4 اونس) مخمر خشک فعال
2-1 / 4 فنجان آب گرم (110 تا 115 درجه)
3 قاشق غذاخوری شکر به همراه 1/2 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق غذاخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
6-1 / 4 تا 6-3 / 4 فنجان آرد نان

طرز تهیه نان خانگی:
در یک کاسه بزرگ مخمر و 1/2 قاشق چایخوری قند را در آب گرم حل کنید. بگذارید ایستاد تا حباب ها روی سطح قرار بگیرند. 3 قاشق غذاخوری شکر ، نمک و 3 فنجان آرد را با هم ضمیمه کنید. روغن را درون مخمر مخلوط کنید. داخل مخلوط آرد بریزید و بزنید تا یکدست شود. به اندازه کافی آرد باقیمانده ، 1/2 فنجان را یکبار هم بزنید تا یک خمیر نرم ایجاد شود.
روی یک سطح آرد روشن کنید. ورز دهید تا صاف و الاستیک ، 8-10 دقیقه. در یک کاسه روغنی قرار دهید ، یک بار چرخ کنید تا قسمت بالایی چرب شود. پوشش دهید و بگذارید در یک مکان گرم افزایش یابد تا اینکه دو برابر شود ، 1-1 / 2 تا 2 ساعت.
خمیر را به پایین بکشید. روی یک سطح ملایم آرد روشن کنید. خمیر را به نصف تقسیم کنید. هر کدام را به شکل یک تابه شکل دهید. در 2 عدد روغنی 9x5 در محل قرار دهید. ماهیتابه 1 تا 1/1 ساعت 2 را بپوشانید و بگذارید تا بلند شود.
در دمای 375 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود و نان در هنگام ضربه زدن توخالی به نظر برسد یا به دمای داخلی 200 درجه ، 30-35 دقیقه رسیده باشد. برای خنک شدن از قابلمه ها به قفسه های سیم بردارید.