طرز تهیه پاستا میلانو:
ابتدا سینه های مرغ را مزه دار کرده و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
سپس در یک تابه روغن زیتون می ریزیم و هر دو سینه ی مرغ را داخل آن قرار می دهیم تا سرخ شوند.
بعد از سرخ شدن و تغییر رنگ مرغ ها، اجازه بدید تا سرد شوند.
در هنگام سرد شدن سینه ها را به صورت خطی برش دهید.
حال پاستاها را پخته و آبکش کنید، حواستان باشد پس از پخت آب روی آن ها نریزید.
دوباره زیر تابه را روشن کنید، کره، سیر، گوجه، ریحان، خامه، نمک و فلفل را به ترتیبت داخل آن ریخته و مخلوط کنید.
از این ترکیب یک سس بدست می آید، حال باید پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مخلوط بدست آمده به خوبی غلیظ شود.
پاستا را به داخل ظرف منتقل کنید و با باقی مانده ی ریحان و پنیر پارمیزان به فرمت دلخواهتان تزئین کنید.
